Scarlett O'Hara stílusú reggeli recept: ezeket a palacsintákat anya hozza neki a Tizenkét tölgyes út előtt
Szükséges
- 4 adag palacsintához:
- - 220 g hajdina liszt;
- - 200 g búzaliszt;
- - 6 evőkanál. Szahara;
- - 4 teáskanál sütőpor;
- - 1 teáskanál szóda;
- - 1 teáskanál só;
- - 800 ml író;
- - 6 evőkanál. olvasztott vaj;
- - 4 tojás.
- Alap karamell sziruphoz:
- - 400 g barna cukor;
- - 160 ml víz;
- - pár csipet só;
- - 0,5 tk vaníliakivonat.
Utasítás
1. lépés
Szitáljon kétféle lisztet sütőporral, szódával és sóval egy nagy edénybe. Adjunk hozzá cukrot, alaposan keverjük össze.
2. lépés
Egy másik tartályban keverje össze az írót olvasztott vajjal és tojással. Segíthet magának egy keverővel.
3. lépés
Vastag falú serpenyőt tettünk felmelegedésre. Ha nem biztos a serpenyő bevonatának minőségében, akkor azt javasoljuk, hogy ecsetelje meg egy kevés növényi olajjal. Addig keverje össze a száraz tészta hozzávalókat folyékony összetevőkkel. Ne vigyük túlzásba - csak egységes konzisztenciát kell elérnünk.
4. lépés
Süssünk palacsintát közepes lángon aranybarnára.
5. lépés
Ugyanakkor megteheti a szirupot: csak öntse a cukrot vízzel és forralja pár percig. Ezután adjon hozzá vanília kivonatot és keverje össze.
6. lépés
A kész palacsintákat azonnal tálalja, még melegen, karamellszirupot öntve.
