Finom piték marhahússal és gombával örömet okoznak minden kedvesének!
Szükséges
- - 2 evőkanál. l. olivaolaj
- - 1 apróra vágott hagyma
- 2 fokhagymagerezd, zúzva
- - 1,1 kg sovány marhahús (vágja le a felesleges zsírt és kockát)
- - 250 ml marhahúsleves
- - 250 g apróra vágott apró gomba
- - 1 evőkanál. l. Liszt
- - 375 g leveles tészta (kiolvasztás)
- - 1 tojás (verés)
Utasítás
1. lépés
Melegítsen olajat egy serpenyőben közepes lángon. Hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, és addig pirítjuk, amíg meg nem puhul. Hozzáadjuk a marhahúst, és rendszeresen kevergetve 3-4 percig főzzük, amíg meg nem pirul. Réses kanállal tegyük át egy tányérra.
2. lépés
Öntsük a húslevest egy serpenyőbe, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt, és adjon hozzá gombát. Adjunk hozzá lisztet, és keverjük sűrűvé. Adja hozzá a marhahúst a gombához. Pároljuk 1 órán át, időnként megkeverve, amíg a hús megpuhul.
3. lépés
10 percig állni hagyjuk. Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra. A lisztezett asztalon kinyújtjuk a tésztát. Vágjon belőle 6 kört, 12 cm átmérőjű, és tegyen bele olajozott, hullámos szélű adagformákat. Vágjon ki még 6 kört a kupakok számára.
4. lépés
Osztjuk a tölteléket a formákba, a tészta széleit felvert tojással kenjük meg, és fedjük le a fedelekkel. Csípje meg az éleit. Kenje meg a tetejét tojással, szúrjon késsel, hogy a gőz kijöjjön. Díszítsük egy kis tésztagolyóval.
5. lépés
25-30 percig sütjük a pogácsákat, amíg a tészta fel nem emelkedik és megpirul. Hagyja állni 5-10 percig, tegye csészealjakra és tálalja.
