A gomba és a burgonya tökéletes kombináció egy kiadós teáspite elkészítéséhez. Ehhez a süteményhez házi élesztő tésztát kell készítenie.
Szükséges
- - 400 g burgonya;
- - 300 g gomba;
- - 300 g liszt;
- - 150 g minden hagyma, kemény sajt;
- - 100 g vaj;
- - 25 g növényi olaj, friss élesztő;
- - 1 pohár tej;
- - 2 tojás;
- - 1 evőkanál. egy kanál cukor;
- - só, tejföl, gyógynövények.
Utasítás
1. lépés
Az élesztőt meleg tejben oldjuk fel, adjunk hozzá 1 evőkanál. egy kanál cukrot, egy része átszitált lisztet, keverjen össze, gyúrja össze a folyékony tésztát. Az elkészített tésztát konyharuhával letakarjuk, meleg helyen hagyjuk 90 percig. Ezután egy tálba keverjük össze a csirketojásokat, a sót, a cukrot, keverjük össze. Hozzáadjuk a tojásos masszát, a maradék lisztet a tésztához, összekeverjük. Megolvasztjuk a vajat, lehűtjük, elküldjük a tésztához, keverjük, majd adjuk hozzá a növényi olajat. Fedje le a kész tésztát törölközővel, várjon 2 órát. Ezután vékonyra nyújtja.
2. lépés
Készítsük el a tölteléket. Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le, vágjuk félkarikára. Öblítse le a gombákat, vágja szeletekre. Hámozzuk meg a burgonyát, öblítsük le, vágjuk vékony körökbe. Kemény sajtot reszeljünk le. Öblítse le a zöldeket, aprítsa fel őket.
3. lépés
Tegye a tésztát növényi olajjal bevont formába. Kenje meg tejföllel, tegyen gombát, sót és borsot. Ezután egyenletesen kenje el a hagymát és a burgonyát, ismét sózza és borsozza. Egy réteg burgonyát kenjen bőségesen tejföllel, szórjon meg sajtot.
4. lépés
Süssük a gombás és burgonyás pitét 40 percig 180 fokon. Vegye ki a kész pitét a sütőből, teljesen hűtse le, tegye egy edénybe, szórja meg apróra vágott gyógynövényekkel.
