Finom sajttortát nem csak krémsajttal, hanem túróval is elkészíthetünk, ehhez lágy túrót kell venni. Ízlésképpen mazsolát adunk hozzá, amelyet először rumban vagy meleg vízben kell áztatni.
Szükséges
- Nyolc adagra
- Az alapokhoz:
- - 250 g sütemény;
- - 50 g vaj;
- - egy csipet só.
- Túrós tömeg esetén:
- - 750 g alacsony zsírtartalmú túró;
- - 200 g cukor;
- - 150 g tejföl;
- - 100 g mazsola;
- - 50 g búzadara;
- - 3 tojás;
- - 1 citrom.
Utasítás
1. lépés
A sütiket apróra morzsoljuk. Megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a morzsához egy csipet sóval együtt, megkeverjük, az alapot tepsibe tesszük (vegyünk levehetőt). Dugja meg a sütiket a csésze aljával, tegye a sütőbe 10 percre. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Ez homokos sajttorta alapot eredményez.
2. lépés
Dörzsölje meg a citromhéj felét, nyomja ki a levét a citromból. A tojásokat fehérre és sárgájára osztjuk. A fehéreket habos masszává verjük egy csipet sóval, hogy stabil csúcsokat képezzünk. A sárgáját külön verjük fel, adjunk hozzá cukrot, túrót, búzadarát, tejfölt, citromhéjat, citromlevet és mazsolát. Először áztassa az ISM-et, majd nyomja ki belőle az összes folyadékot. A keveréket simára verjük, hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét, kanállal keverjük alulról felfelé.
3. lépés
Helyezze a túrós masszát a sütialap tetejére, simítsa meg a felületét. Helyezze az edényt a sütőbe, 40-50 percig sütje a megadott hőmérsékleten. A kész túrós mazsolás sajttortát ne vegye ki a sütőből, amíg az kihűl, majd tegye át a hűtőszekrénybe.
4. lépés
A sajttorta gyengédnek tűnik, nem túl magas kalóriatartalmú, jó nyaralás lehet egy ünnep alkalmával. Annak érdekében, hogy ünnepibb legyen, a tetején csokoládé habgal vagy tejszínhabbal díszíthetjük.
