A steak szósz fő célja nem a marhahús kiváló ízének elnyomása, hanem annak kiegészítése, hogy minden falat után élvezhesse az utóízt.
Szükséges
- - 3 lilahagyma
- - 70 ml olívaolaj
- - 150 ml száraz fehérbor
- - 70 g cukor
- - 10 ml balzsamecet
- - 50 ml Tabasco szósz
- - 2 steak ribeye
Utasítás
1. lépés
Először kis hagymákra kell vágnia a hagymát, egy serpenyőben fel kell melegíteni az olívaolajat, és hozzá kell adni a hagymát. A hagymát puhára sütjük. Ezután hozzá kell adni fehérbort. Könnyű, gyümölcsös ízt ad a szósznak.
2. lépés
A bor hozzáadása után 2-3 percet kell várni, majd 3 evőkanál cukrot kell tenni a serpenyőbe, mindent alaposan összekeverni. Ezután 2 tk. balzsamecet, enyhe pikantériát ad a szószhoz. A végén adjunk hozzá 3 evőkanál. Tabasco szósz. Most meg kell várni, amíg a szósz kihűl.
3. lépés
Egy turmixgép segítségével a lekvárból sima mártást kell készíteni, és folytatni kell a steak főzését. Ehhez tegyen egy bordaszem steaket egy vágódeszkára. Szárítsa meg a steaket törölközővel, borssal, sóval és tegye egy előmelegített grill serpenyőbe. Tartsa magas hőmérsékleten mindkét oldalon 1 percig, majd csökkentse a hőt a minimumra. A steaket mindkét oldalon 3-4 percig főzzük.
4. lépés
Ezt követően a steaket 5-7 percre a sütőbe kell küldeni 185 fokos hőmérsékleten. A húslevet csemegeként értékesítik, és akkor lehet majd beszerezni.
5. lépés
A kész ételt fel kell tálalni. Vágd a közepére a steaket, és add hozzá a hagymalekvárot.
![]("https://i.animalstend.com/images/055/image-164526-2</p)