A diós sajtgolyók remek hideg snacket kínálnak. Az étel elkészítése nagyon egyszerű és viszonylag gyors. A feltüntetett összetevőmennyiség 12 adagra elegendő.
Szükséges
- - suluguni sajt - 250 g;
- - kemény sajt - 80 g;
- - puha olvasztott sajt - 100 g;
- - pisztácia - 200 g;
- - dió - 100 g;
- - őrölt pirospaprika - csipet;
- - sherry - 2 evőkanál. l.
Utasítás
1. lépés
Finoman vágja fel a suluguni sajtot. Kemény sajtot reszeljünk le. Kombináljuk a sulugunit és a reszelt sajtot, adjunk hozzá ömlesztett sajtot és keverővel keverjük össze.
2. lépés
Hámozzon meg pisztáciát és diót. Durván aprítsa fel a pisztáciákat késsel. A diót turmixgéppel őröljük, amíg finomra nem omlik.
3. lépés
Adjunk pisztáciát a sajtkeverékhez, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá bort. Jól összekeverni. A túrótól 2-3 cm átmérőjű rudat formázzunk.
4. lépés
Fedje le a munkafelületet fóliával, és szórja meg a dió morzsáját (a dióréteg vastagsága legalább 0,5 cm legyen). Az elkészített sajtrudat tekerje a munkafelületre, hogy a lehető legtöbb dió tapadjon a sajtmasszához. Tegye a kész dió- és sajtrudat hűtőszekrénybe 30 percre.
5. lépés
Tálalás előtt vágja apróra a rudat. A darabokat minden oldalról ismét beleforgatjuk az apróra vágott dióba, így a darabok golyóvá válnak. Az étel készen áll! Jó étvágyat kívánunk!
