A csirkét több tucat módon lehet főzni. Főtt, sült, párolt, tejföl, gomba, fűszeres, édes és egyéb mártások alatt sütik. Változatosítsa étlapját új étel hozzáadásával - csirkefilé diófélékben.
Szükséges
-
- Csirke mogyorókéregben:
- 2 csirke filé;
- 0,5 csésze mogyorómag;
- 2 tojássárgája;
- növényi olaj sütéshez;
- só.
- Csirke dióval:
- 2 nagy csirke filé;
- 20 mag dió;
- 2 savanyított uborka;
- egy csomó petrezselyem és kapor;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 6 evőkanál tejföl;
- só;
- növényi olaj sütéshez.
Utasítás
1. lépés
Próbáljon csirkét főzni egy mogyorókéregben. Mossa meg a csirkefilét, mentesítse a zsírtól és a filmektől, és vágja félbe. Szárítsa meg a csirkét papírtörlővel, dörzsölje meg sóval, és pirítsa meg előmelegített serpenyőben növényi olajban.
2. lépés
A mogyorót száraz serpenyőben világos bézs színűre sütjük. Öntsük a diót egy mozsárba, és enyhén pépesítsük, hogy összetörjenek. Egy külön tálban pépesítse meg a sárgáját, és keverje össze a zúzott dióval. Helyezze a csirke darabokat egy tepsibe, óvatosan kenje rá a tojás-dió keveréket, és tegye az előmelegített sütőbe 5-7 percre. Sült krumplival és mogyoróvajjal öltözött zöld salátával tálaljuk.
3. lépés
A diós csirkének is nagyon szokatlan íze van. Húzza le a filét a filmekről, és vágja félbe, anélkül, hogy a húst a végére vágná. "Nyissa ki" a filét a kezével, és könnyedén verje meg, a húst celofánba csomagolja. Melegítsen egy kis növényi olajat egy serpenyőben, és pirítsa meg benne a csirkét aranybarnára.
4. lépés
Enyhén megsütjük a diómagot a sütőben vagy egy száraz serpenyőben. Őrölje le az anyákat habarcsban vagy turmixgépben, morzsává változtatva. Megpucoljuk és magozzuk a savanyúságokat, és a húsát apró kockákra vágjuk. A fokhagymagerezdeket késsel aprítsa fel, vagy nyomja át egy présen. Finoman vágja fel a petrezselymet és a kaprot.
5. lépés
Tegyen egy mély tálba diót, fokhagymát, apróra vágott uborkát, apróra vágott gyógynövényeket. Hozzáadunk tejfölt és alaposan összekeverjük. Ha a keverék szelídnek tűnik, adhat hozzá egy kis sót.
6. lépés
Kenjen meg egy tűzálló edényt növényi olajjal, és tegye bele a sült csirkefilét. A mogyorószósszal egyenletesen kenje meg a tetejét, hogy teljesen ellepje a csirkét. Helyezze a formát a lapra, és tegye a sütőbe. Süsse a filét 10-15 percig. Adagolt tálakkal és körettel zöldségpörköltből vagy burgonyapürével tálaljuk.
