A sóbevitel korlátozása az egészség egyik legegyszerűbb lépése. Magas vérnyomás, bronchiális asztma, ödéma, vese- és ízületi betegségek - ez nem teljes lista a túlzott sófogyasztás következményeiről. De ezt a problémát úgy lehet megoldani, hogy a közönséges konyhasót valamilyen konyhában található termékkel helyettesítjük.
Utasítás
1. lépés
Kezdje el grillezni vagy párolni az ételt, hogy megőrizze természetes sóját és megkóstolja természetes ízét.
2. lépés
Megpróbálhatja keresni az üzletekben az alacsony nátriumtartalmú sót, lehet mind hazai, mind importált.
3. lépés
A száraz moszat helyettesíti a sót. Ezenkívül gazdag különféle vitaminokban és ásványi anyagokban, különös tekintettel a magas jódtartalmára.
4. lépés
A fokhagyma könnyen helyettesítheti az étkezési sót. Ha nem szereti csípős illatát, akkor szárított formában is megeheti.
5. lépés
A szárított gyógynövények szintén nagyszerű alternatívát jelentenek a só, különösen a zeller mellett. A növényi olajos gyógynövényes infúziók helyettesíthetik a sót is.
6. lépés
Az ízesítők nagy sikerrel használhatók a só helyett. Ez lehet például kurkuma, oregánó, koriander, kömény, rozmaring stb. Megbízható helyeken próbáljon csak kiváló minőségű fűszereket vásárolni.
7. lépés
A szójaszósz kiválóan helyettesíti a sót. Cseppenként adjon minden ételhez, mind az íz, mind az egészség szempontjából.
8. lépés
Sópótló mártások készíthetők. Például keverjen össze két evőkanál növényi olajat egy finom reszelőn reszelt kanál hagymával, adjon a masszához apróra vágott zöldet - kapor, petrezselyem, zeller. Ízlés szerint adj hozzá egy kevés citromlevet és fokhagymát.
9. lépés
A citromsó helyettesítő öntet citromlével, növényi olajjal, kis mennyiségű darált fokhagymával, gyógynövényekkel és egy csipet mustárporral készül.
10. lépés
A só helyettesítője a zellerből készült fűszerezés. Elkészítéséhez szedhet magokat vagy gyökereket. Ha a gyökerekből főz, akkor ezeket meg kell mosni, szárítani és vékonyra aprítani, szárítani a sütőben 60 ° C-on, gyakran egyik oldalról a másikra fordulva. A kész alapanyagokat kávédarálóval kell összetörni, és tengeri sóval egyenlő arányban kombinálni. Alapos keverés után tárolja a keveréket egy szorosan lezárt edényben.
11. lépés
A gyógynövényízesítő ízlik. Száraz, összetört koriander keveréke sült lenmaggal és paprikával egyenlő részekben. A cilantro helyettesíthető algaporral és a paprikával petrezselyemmel.
12. lépés
A száraz gyógynövények - kapor, tárkony és fokhagyma keveréke 8: 1: 1 arányban - szintén kiválóan helyettesíti a sót.
13. lépés
Hal és csirke esetében a mézes mustármártás jól alkalmazható a só helyettesítésére.
14. lépés
A citruslevek segítenek abban is, hogy az étel ne sózzon meg. A citromlevet bármilyen salátára vagy húsra ki lehet önteni, vagy keverhetjük hagymával vagy fokhagymával, akkor az étel is szúrós lesz.
