A koreai stílusú cukkini fűszeres és nagyon ízletes előétel, amelyet tökéletesen tárolnak egész télen. Ezt az ételt fiatal és érett cukkiniből is elkészíthetjük.
Szükséges
- - 2 kg cukkini;
- - 0,5 kg sárgarépa;
- - 0,3 kg hagyma;
- - egy kis fej fokhagyma;
- - 20-30 g koreai sárgarépa fűszer;
- - 0,5 csésze cukor;
- - 1 evőkanál durva só;
- - 0,5 csésze napraforgóolaj;
- - 100 ml 9% -os ecet.
Utasítás
1. lépés
Bármilyen gyümölcs alkalmas koreai cukkinire. Csak arra kell emlékezni, hogy az érettebb cukkinit meg kell hámozni és a magokat el kell távolítani. A fiatalokat a bőrrel lehet vágni.
2. lépés
A cukkinit meg kell mosni és csíkokra kell vágni. Használhat reszelőt. De a közepes méretű szívószálak élesebbek lesznek, mint a kicsik.
3. lépés
A sárgarépát ugyanúgy meg kell mosni, meg kell hámozni és levágni, mint a cukkinit. Ha az összes szívószál azonos méretű, akkor az étel vonzóbb és étvágygerjesztőbb megjelenésű lesz.
4. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, és éles késsel vágjuk vékony negyedkarikákra.
5. lépés
A fokhagymát át lehet nyomni egy sajtón, vagy reszelhet rá egy finom reszelőn.
6. lépés
Kombinálja az összes apróra vágott hozzávalót egy mély tálba vagy tálba.
7. lépés
Ezután egy fűszeres koreai pácot kell készítenie a cukkinihez. Ehhez keverje össze az ízesítőt, a sót, az ecetet, az olajat és a cukrot. Öntsön zöldségeket ezzel a páclével.
8. lépés
A zöldségeket jól keverje össze a páclével, használhatja a kezét. Ezután 2-3 órára hűtőbe kell helyezni a tartályt, infundálni. Nem tilos zöldségeket akár egy éjszakán át hűtőszekrényben hagyni.
9. lépés
Ezután el kell bontani a koreai cukkinit 4 üvegben, térfogata 0,5 liter, és ónfedelekkel kell lefedni.
10. lépés
A koreai cukkini üvegek sterilizálásához elég széles és magas serpenyőt kell venni. Tegyen egy darab pamutszövetet vagy konyharuhát az aljára.
11. lépés
Tegyen üveg salátát egy fazékba, és öntsön meleg vizet a vállára. Ezután, amikor a víz forr, kapcsolja le a hőt. A koreai cukkini edényeket 20 percig kell forralni közepes lángon.
12. lépés
Sterilizálás után a koreai cukkinit ki kell venni a serpenyőből, az üvegeket feltekerni. Akkor minden a szokásos - fordítsa meg a kannákat a munkadarabbal, és hűtse le ebben a helyzetben. Nem fedezzük a bankokat.
