Szerintem sok embernek volt alkalma almás pitét vagy például charlotte-ot enni, de a norvég almás süteményt csak kevesen ismerik. Ezt az ételt nemcsak csodálatos megjelenése, hanem kiváló íze is megkülönbözteti.
Szükséges
- - liszt - 300 g;
- - vaj vagy margarin - 140 g;
- - cukor - 140 g;
- - tojás - 2 db.
- Töltéshez:
- - alma - 10 db.;
- - egy citrom leve;
- - cukor - 5 evőkanál;
- - vaníliás cukor - 1 tasak;
- - baracklekvár - 2-3 evőkanál.
Utasítás
1. lépés
A hűtött vajat késsel apróra vágjuk. Használhat margarint, ha úgy tetszik. Adja hozzá a zúzott vajhoz a következő összetevőket: búzaliszt, előzőleg rostált, granulált cukor és nyers csirke tojás. A kapott masszából, lehetőleg keverővel, gyúrjuk össze a tésztát. Ha elkészült, hűtőszekrényben legalább 30 percig hűtjük.
2. lépés
A mag után hámozzuk meg az almákat, csorgassuk meg frissen facsart citromlével. Ezután ossza fel a gyümölcsöt 2 félre. Az egyiket apróra darálja, a másikat pedig tegye egy időre félre.
3. lépés
Tegye az almák zúzott részét egy tiszta, száraz serpenyőbe. Ezután adj hozzá egy csomag vaníliás cukrot, a maradék citromlevet, kristálycukrot és fél pohár vizet. Tegye a kialakult masszát a tűzhelyre és párolja 10-15 percig, vagyis amíg az összes folyadék elpárolog.
4. lépés
Helyezze a tésztát 25 centiméter átmérőjű formába, egyenletesen ossza el rajta.
5. lépés
A maradék almával tegye a következőket: mindegyiket vágja 2 darabra, és óvatosan vágja elég vékony karikákra. Fordítsa a kapott gyűrűket felére.
6. lépés
A serpenyőben párolt almákat tegye a tepsibe helyezett tésztára. Óvatosan tegye erre a masszára az almaszeleteket. A tetejére kenje meg a leendő süteményt barackkrémmel, és szórja meg kristálycukorral vagy porcukorral.
7. lépés
Az edényt 190 fokra előmelegített sütőben másfél órán át sütjük. Kész a norvég almatorta!
