Az almatorta, hasonlóan a charlotte-hoz, sikeresen ötvözi az elkészítés egyszerűségét egy csodálatos és teljes íztartománnyal.
Szükséges
- A tesztre:
- - 300 g liszt;
- - 140 g cukor;
- - 2 tojás;
- - 140 g vaj (margarin);
- Töltéshez:
- - 10 alma;
- - vanília;
- - egy citrom leve;
- - 5 evőkanál cukor;
- - 2-3 evőkanál baracklekvár;
Utasítás
1. lépés
A vajat vagy a margarint apróra vágjuk, összekeverjük liszttel, cukorral és a tojással. Keverővel kis sebességgel gyúrja össze a tésztát, és tegye a hűtőbe legalább 30 percre.
2. lépés
Készítse elő az almáját. Húzza meg őket késsel, ha van ilyen, egy speciális gép segítségével, és távolítsa el a magot. Egy citromból nyomja ki a levét. Tegye félre az alma felét és vágja szeletekre.
3. lépés
Öntsük a zúzott almát egy serpenyőbe, adjunk hozzá öt evőkanál cukrot, vaníliát, hüvelybe tehetjük, öntsünk citromlevet és fél pohár vizet. Pároljuk az almát 10-15 percig, amíg a víz el nem párolog.
4. lépés
A hűtött tésztát egyenletesen elosztva kerek formán, kb. 26 cm átmérőjű, az oldalakat nem kell elkészítenie. A maradék almát mindegyikre vágjuk ketté. Ezután vágja a feleket nagyon vékony lemezekre, próbálja meg, hogy az alma megtartsa a felek formáját és ne essen szét.
5. lépés
Helyezze a serpenyőben párolt almákat a tésztára, a tetejére pedig a felszeletelt almafeleket. Díszítsük a torta közepét almával. A torta tetejére kenjünk baracklekvárot, és szórjuk meg kristálycukorral.
6. lépés
190 ° C-os sütőben 90 percig sütjük. A kész süteményt hagyja kihűlni a sütőben, de ügyeljen arra, hogy a lekvár ne sötétedjen.
