A Sweet Night túró egy kiadós reggelihez és egy gyönyörű desszerthez egyaránt megfelel. A finom túrótöltelék és a csokis kéreg kiváló kombinációja!
Szükséges
- - 750 g túró;
- - 300 g búzaliszt;
- - 300 g cukor;
- - 250 g zsíros tejföl;
- - 200 g áfonya vagy ribizli;
- - 175 g vaj;
- - 30 g kakaópor;
- - 4 tojás;
- - 1 teáskanál burgonyakeményítő;
- - egy csipet só.
Utasítás
1. lépés
Keverjen össze 150 g lisztet, 70 g cukrot, 15 g kakaóport és 75 g vajat, adjon hozzá egy csipet sót és egy tojássárgáját. Keverjen össze mindent nedves kézzel. A túróalap készen áll.
2. lépés
A tésztát rétegre sodorjuk, 26 cm átmérőjű hasított formába tesszük, villával több helyen felmelegítjük, 40 percre hűtőbe tesszük.
3. lépés
A töltelékhez 3 tojást és a maradék fehérjét pépesítsük a maradék cukorral, verjük fel. A masszához túrót, tejfölt, keményítőt keverünk. Adjunk hozzá bogyókat.
4. lépés
Morzsához keverjük össze a maradék lisztet egy csipet sóval, vajjal, kakaóporral. Vágj fel mindent egy éles késsel finom morzsáig.
5. lépés
Öntsük a tölteléket a tésztalapra. Fedjük le a tetejét morzsákkal.
6. lépés
Süsse az Éjszakai túrót 60-70 percig 200 fokon. Ezután hagyja a süteményeket 10 percig a sütőben. Hűtőszekrényben marad egy éjszakán át.
