1869. augusztus 24-én a gofri újjászületése következett be - egy New York-i holland Cornelius Swarthout szabadalmaztatta az első gofrisütőt, amely után az államok, majd Európa, majd az egész világ valóságos gofri-fellendülést tapasztalt. Azóta sok recept van a gofri készítéséhez, és augusztus 24-e gofrisap lett. Az európaiak inkább juharsziruppal vagy szederlekvárral használják őket.
Szükséges
- Túrós gofri esetén:
- - túró 200 g;
- - tojás 3 db;
- - cukor 50 g;
- - liszt 70 g;
- - tej 50 ml;
- - 1 citrom héja;
- - sütőpor 1 csomag;
- - só.
- Banáncsokoládé gofri esetén:
- - liszt 200 g;
- - tejszín 0,2 l;
- - tojás 3 db;
- - keserű csokoládé 100 g;
- - vaj 60 g;
- - cukor 80 g;
- - vanillin;
- - sütőpor 0, 5 tasak;
- - szénsavas víz 50 ml;
- - tejföl 50 g;
- - mandula 50 g;
- - citromlé 1 tk
Utasítás
1. lépés
Túrós gofri főzése. Válasszuk el a fehérjét a sárgájától, és keverjük össze a cukrot a sárgájával. Adjunk hozzá túrót, egy csipet sót és citromhéjat. Alaposan keverje össze. Sütőpor hozzáadásával oldjuk fel a lisztet a tejben. Keverjük össze túrós keverékkel. A fehéreket külön habverjük, és óvatosan keverjük a tésztához. Előmelegített gofrisütőn sütjük, ne felejtsük el vajjal megkenni.
2. lépés
A banán-túróhoz keverővel keverjünk vajat, cukrot és vanillint. Adjunk hozzá tojást és folytassuk a verést. Aprítsd fel a mandulát. Keverje össze külön a lisztet és a sütőport. Hozzáadjuk a szódát és a tejfölt. Keverje meg, és öntse a kapott keveréket a vaj és a tojás keverékére. Keverje meg jól, és hagyja 15 percig ülni.
3. lépés
Hámozzuk meg és pürésítsük a banánt turmixgépben. Adjunk hozzá citromlevet és keverjük össze. Öntsük a pürét a tésztába, és keverjük össze. Süsse a gofrit a gofrisütőben, ügyelve arra, hogy vajjal kenje meg. Ezután melegítse fel a tejszínt és olvassza fel a csokoládét. Öntsük a kész gofrit tejszínes csokoládé öntettel.
