A bogyós pite csak elolvad a szájában. Íze mérsékelten édes-savanykás. Nagyszerű választás egy nyári menühez.

Szükséges
- - kerek szilikon sütőedény;
- - vaj 150-200 g;
- - cukor 1/3 csésze;
- - liszt 1,5 csésze;
- - Mascarpone sajt 250 g;
- - 1 citrom héja;
- - porcukor 2 / 3 csésze;
- - tejszín 200 ml;
- - Eper;
- - fekete ribizli;
- - málna.
Utasítás
1. lépés
Hűtsük le a vajat, majd vágjuk egyenlő kockákra. Keverjük össze a cukrot liszttel és adjunk hozzá vajat, majd morzsalékig alaposan őröljük meg. Tegye a tésztát hűtőbe 15-20 percre.
2. lépés
A kihűlt tésztát karikára forgatjuk, és egy hideg vízzel előre megnedvesített tepsibe tesszük. Süssük a kérget 15 percig 180 fokon. Színének aranybarnára kell váltania.
3. lépés
A tejszínt habosra keverjük. Adja hozzá a Mascarpone sajtot és alaposan keverje össze. Ezután adjuk hozzá a citrom héját, a porcukrot, és keverővel keverjük nagy sebességgel. Homogén, bolyhos állagot kell kapnia.
4. lépés
Mossuk meg az epret, a ribizlit és a málnát, szárítsuk meg papírtörlővel. Vágjuk az epret ékekre.
5. lépés
Tegye a sajtmasszát a kéregre, a tetejére pedig az elkészített bogyókat. Tegye a tortát 20 percre hűtőbe. Jó étvágyat kívánunk!