A bogyós piték inkább nyári élvezetek, de télen finom desszertet készíthet túrókrémmel és kéznél lévő friss bogyós gyümölcsökkel.
Szükséges
- A tesztre:
- - 10 tojás (a sárgájától elkülönül a fehér);
- - 200 gr. Szahara;
- - 100 gr. liszt süteményekhez.
- A krémhez:
- - 510 gr. túró;
- - 110 gr. vaj;
- - 120 ml tejföl;
- - 140 gr. porcukor.
- A pite bogyós tetejéhez:
- - 120 gr. bármilyen bogyós lekvár;
- - 450 gr. friss bogyós gyümölcsök;
- - 2 tasak zselatin (kb. 18 gramm);
- - víz (mennyiség a zselatin csomagolásán található utasításoknak megfelelően).
- - 6 evőkanál cukor zselatinhoz.
Utasítás
1. lépés
Melegítsük elő a sütőt 175C-ra. A sárgáját felverjük cukorral.
2. lépés
A sárgájához adjunk lisztet cukorral, és verjük újra.
3. lépés
Verje fel a fehéreket szilárd habbá és két mozdulattal adjon a tejszínhez, spatulával óvatosan kevergetve.
4. lépés
Osszuk a tésztát két részre. Fedje le a tepsit sütőpapírral, és kenje meg egy kevés vajjal. Ehhez a recepthez egy 30 x 38 cm-es tepsit használtunk, finoman elosztva a tésztát, és két süteményben két süteményben 12-15 percig sütjük.
5. lépés
Hagyja kissé kihűlni a süteményeket. Ekkor elkészítjük a krémet. Egy tálban túrót, vajat, tejfölt és porcukrot simára keverünk.
6. lépés
A krémet megkenjük a tortán, és egyenletesen elosztjuk.
7. lépés
Zárja le a második tortával.
8. lépés
Osszuk el a lekváron a tortán, és tegyük ki a bogyókat.
9. lépés
Hígítsuk a zselatint cukorral az utasításoknak megfelelően, és töltsük meg egy pitével.
10. lépés
A teljesen kihűlt süteményt további órákig hűtőben kell hűteni.
