Az arab húsgombóc fekete lencsével boros szószban arab étel. A fekete lencse rostot tartalmaz, amely fontos szerepet játszik az emberi testben. Tartalmaz továbbá A, B, C csoport vitaminokat, vasat, cinket, foszfort, kalciumot, káliumot, magnéziumot.
Szükséges
- - 500 g darált hús
- - 300 g fekete lencse
- - 1 hagyma
- - 4 gerezd fokhagyma
- - 0,5 db chili paprika
- - 0,5 tk kömény
- - 1 sárgarépa
- - 250 ml fehérbor
- - 1 evőkanál. l. édesem
- - 10 darab szárított barack
- - 0,5 tk kakukkfű
- - 3 evőkanál. l. növényi olaj
- - 5 meggyparadicsom
- - petrezselyem
Utasítás
1. lépés
Először vegyen fekete lencsét, öblítse le és főzze, amíg lágy lesz, körülbelül 20-25 percig, majd lecsepegtetve hagyja kihűlni.
2. lépés
Ízlés szerint kombináljon darált húst, fekete lencsét, fokhagymát, tojást, chilit, köményt, borsot és sót. Keverje meg jól.
3. lépés
Készítsen apró darált húsból készült golyókat, és növényi olajban kb. 3-5 percig sütje őket. Távolítsa el őket a serpenyőből.
4. lépés
Apróra vágja a hagymát, vágja körbe a sárgarépát, és növényi olajban aranybarnára sütje. Hozzáadunk fehérbort, és további 5-7 percig pároljuk.
5. lépés
Ezután adjon hozzá szárított barackot, kakukkfüvet, fasírtot és mézet. Pároljuk mindent együtt kb. 35-40 percig.
6. lépés
Helyezze a húsgombókat egy tányérra, díszítse petrezselyemmel és koktélparadicsommal.
