A steak általában olyan húsdarab, amelyet mindkét oldalán megsütnek, körülbelül 3 cm vastagsággal. A marhahús steak főzése nem nehéz, borszósszal elkészíteni nagyon egyszerű. Bármilyen olajban süthet húst.
Szükséges
- Hat adag:
- - 800 g marhahús steak;
- - egy pohár száraz vörösbor;
- - 50 g vaj;
- - durva só;
- - őrölt feketebors.
Utasítás
1. lépés
Melegítsen egy nagy öntöttvas serpenyőt nagy lángon. Vesz egy grill serpenyőt. A steakeket borssal és sóval ízesítjük.
2. lépés
Főzd meg a húst mindkét oldalon legalább 3 percig, a tetsző adottságtól függően. Tegye a kész steakeket egy tányérra, fedje le fóliával.
3. lépés
Öntsön száraz vörösbort a serpenyőbe, ahol a húst főzték. Pároljuk közepes lángon, alkalmanként megkeverve és fakanállal dörzsölve az edények oldalát - a bornak meg kell sűrűsödnie. Átlagosan ez 4-7 percet vesz igénybe.
4. lépés
A vajat kockákra vágjuk. Vegye le a serpenyőt a tűzről, adjon hozzá vajkockákat, állandó keverés közben. Várja meg, amíg az előző kocka vaj megolvad, csak ezután adja hozzá a következőt. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.
5. lépés
Tálaljuk a marhahús steaket borszósszal és körettel, például főtt rizzsel vagy burgonyapürével.
