Ha valami ízléssel szeretné kedveskedni szeretteinek, főzzön csirkemellet borszósszal. Az étel nagyon lédús és étvágygerjesztőnek bizonyul, kellemes aromát áraszt, aminek köszönhetően csak mielőbb meg szeretné kóstolni.
Szükséges
-
- burgonya - 400 g;
- tej - 1,5 l;
- vaj - 25 g;
- tojássárgája - 1 db;
- csirkefilé 200 g;
- növényi olaj - 3 evőkanál. l.;
- zöldségleves - 100 ml;
- Rizling - 150 ml;
- krém - 150 ml;
- sampinyonval - 250 g;
- kapribogyó - 2 evőkanál. l.;
- bor - ½ evőkanál.;
- majoránna;
- Babérlevél;
- bors;
- só.
Utasítás
1. lépés
A burgonyát alaposan mossa meg meleg folyó vízben, hámozza meg, apró kockákra vágja és sós vízben puhára forralja. Kissé hűtsük le és vagdalkozzuk. A kapott burgonyapüréhez adj hozzá tejet, fél vajat, tojássárgáját és borsot. Mindent alaposan keverjen össze, és tegyen egy cukrászsákba. A burgonyát spirál formájában tegye a növényi olajjal kikent tepsire, és tegye 180-200 fokosra előmelegített sütőbe 10-15 percre.
2. lépés
A csirkemelleket alaposan mossa le hideg vízben, hagyja megszáradni vagy törölje le egy tiszta papírtörlővel, és mindkét oldalán sütje serpenyőben növényi olajban, amíg a fele meg nem fő. Ezután öntsük hozzá a húslevest, a bort, a tejszínt és keverjük össze. Adjunk hozzá babérleveleket, pár ágacska majorannát, fedjük le és pároljuk 15-20 percig. Ezután a csirkemelleket sóval és borssal ízesítjük.
3. lépés
Hámozzuk meg a gombákat, öblítsük le folyó víz alatt, vágjuk apró kockákra, és süssük egy serpenyőben vajban 5-7 percig. Adjunk hozzá kapribogyót, borsot, sót és keverjük össze.
4. lépés
Tegyen széles tányérra burgonyát, gombát, apróra vágott húst, gyógynövényeket és olívaolajjal ízesített zöldségsalátát.
5. lépés
Ha kívánja, elkészítheti az étel mellé krémes mártást is. Ehhez egy kis csészében, egyenlő arányban, alaposan keverje össze a tejfölt, a húslevest és a fehérbort. Tegyük alacsony hőfokra, és folyamatos keverés közben kissé melegítsük. A szósznak simának kell lennie. Tálaljuk külön, vagy öntsük a kész ételre.
