A cukkini reggel reggelivel francia étel. Nagyon étvágygerjesztőnek tűnik a sült kéregnek köszönhetően, és a különleges tejszerű délelőtti szósz a hétköznapi cukkinit kiváló élvezetté teszi.
Szükséges
- - 500 ml tej
- - 1 tojássárgája
- - só
- - őrölt feketebors
- - őrölt szerecsendió
- - 300 g sajt
- - 4 közepes cukkini
- - 100 g vaj
- - 50 g liszt
Utasítás
1. lépés
Helyezze a vajat egy serpenyőbe, és lassú tűzön olvassa fel. Óvatosan öntsük a tejet, folyamatosan kevergetve az olvasztott vajat. Adjunk hozzá egy kevés szerecsendió-port, sót és fekete borsot. A sajtot finom reszelőn reszeljük le. Keverje hozzá a tojássárgáját és a sajtot a tejtömeghez. Keverje össze az összes hozzávalót. A kapott keverék a hagyományos francia délelőtti mártás.
2. lépés
Vágja a cukkini vékony szeletekre vagy karikákra. Enyhén forraljuk őket sós vízben főzés nélkül. Rendezze egyenletesen a darabokat egy tepsibe, és töltse fel az előkészített reggeli mártással. Szórjon további reszelt sajtot az edény tetejére.
3. lépés
Süssük a cukkinit, amíg barnás kéreg nem jelenik meg a sajt felső rétegén. Tálaljuk az ételt apróra vágott dióval vagy köret burgonyával. A fűszeres cukkini ízes kiegészítője lesz a hús- vagy halcsemegének.
