Télen nagyon kevés napsütéses nap van. Komor időben pedig otthon akar maradni. Erre az esetre van egy finom recept egy szaftos, pirospozsgás grillre az otthoni grillen. Nem rosszabbul sikerül, mint a grillen.
Szükséges
- - 500 gramm sertéshús,
- - 4 közepes hagyma,
- - 500 ml paradicsomlé,
- - só ízlés szerint,
- - őrölt fekete bors ízlés szerint,
- - curry ízlés szerint,
- - paprika ízlés szerint,
- - őrölt koriander ízlés szerint.
- - ízesítésre szegfűborsó.
Utasítás
1. lépés
A kebabhoz közepes méretű hagymát használunk. Kicsiket is vehet, de az összeget növelni kell. Vágja a hámozott hagymát közepes vastagságú karikákra.
2. lépés
Jól megmossuk a húst, és papírtörlővel vagy szalvétával megszárítjuk. Vágja a húst részekre. Nem szükséges túl durván aprítani. Fűszerezze a húst sóval és fűszerekkel az összetevők listájáról, keverje össze. Bármilyen más fűszert hozzáadhat, ha kívánja.
3. lépés
A húst rétegenként áttesszük egy nagy tálba vagy fazékba (egy réteg hús, egy réteg hagyma). Töltsön paradicsomlevet (jobb, ha a gyümölcslé paradicsompüréből vagy friss paradicsomból készül, de megvásárolhatja is). Hagyja a kebabot négy órán át pácolni.
4. lépés
A sütőben bekapcsoljuk a grill módot. Kivesszük a pácolt húst, és nyársra tesszük, ne felejtsük el, hogy hagymával váltogassuk. Körülbelül egy órán át főzzük. A főzés során kivesszük a kebabot, és megkenjük a pác paradicsomlével. A shish kebab nemcsak a sütőben, hanem a szabadban, a grillben is főzhető. Tálaljuk friss fűszernövényekkel.
