A chupe vagy a chupi az inkák birodalmának indiánjainak levese. A fő összetevők a tej és a burgonya. Hagyományosan friss kukoricát használtak, de konzervekkel helyettesítheti - ez is finomnak bizonyul.
Szükséges
- Négy adagra:
- - burgonya - 6 darab;
- - egy hagyma;
- - sajt - 200 g;
- - tej - 1 l;
- - két tojássárgája;
- - két doboz konzerv kukorica;
- - vaj - 1 evőkanál. a kanál.
Utasítás
1. lépés
A hagymát vajban megpirítjuk.
2. lépés
Vágja a burgonyát kockákra, tegye őket egy serpenyőbe, adjon hozzá sült hagymát, fedje le forrásban lévő vízzel - meg kell fednie a serpenyő tartalmát, mérsékelt tűzre kell tenni.
3. lépés
15 perc múlva adjunk hozzá forró tejet, kukoricát, kockára vágott sajtot, főzzük együtt 5 percig.
4. lépés
Vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, adja hozzá a tojássárgáját, keverje össze. Megszórjuk friss fűszernövényekkel. Kész az argentin chupe tejleves!
