A káposztás piték olyan receptek, amelyek főzése sokáig tart. Ha nincs különösebb főzési ismerete, akkor próbálja meg főzni az alábbi recept szerint.
Szükséges
- - 500 gramm liszt;
- - egy pohár tej bármilyen zsírtartalmú;
- - fél zacskó száraz élesztő;
- - négy evőkanál cukor;
- - egy tojás;
- - négy evőkanál növényi olaj;
- - egy teáskanál só (mindegyik 1/2 a tésztában és a töltelékben);
- - 500 gramm káposzta;
- - egy csipet őrölt fekete bors.
Utasítás
1. lépés
Először is a tejet egy serpenyőbe kell önteni, és kissé fel kell melegíteni (legfeljebb 40 fok), majd bele kell önteni egy fél tasak száraz élesztőt, egy fél teáskanál sót és az összes cukrot. Mindent alaposan keverjen össze, és hagyja állni egy percig.
Öntsön 200 gramm lisztet a tejbe, gyúrja össze a tésztát, és tegye meleg helyre körülbelül 30 percre (ez elegendő ahhoz, hogy megduplázódjon).
2. lépés
Egy idő után, amikor a tészta megkelt, hozzá kell adni a maradék lisztet, egy tojást, egy kanál növényi olajat, mindent alaposan össze kell keverni és vissza kell tenni meleg helyre, de már 20 percre. Megjegyzendő, hogy ebben a szakaszban olyan vastagságú tésztát kell gyúrni, hogy az ne tapadjon a kezéhez.
3. lépés
A következő lépés a töltelék elkészítése. El kell távolítania a felső nem megfelelő leveleket a káposztából, ki kell öblítenie magát a zöldséget, apróra kell aprítani, sózni és a kezével jól összepréselni, hogy a káposzta levet adjon.
4. lépés
Tegyen egy serpenyőt a tűzre, öntsön bele három evőkanál növényi olajat, majd sütje benne a káposztát, amíg teljesen meg nem fő. A sütés végén megszórjuk őrölt borssal, megkeverjük és hűtőszekrénybe tesszük.
5. lépés
Osszuk el a tésztát 15 egyenlő részre, készítsünk belőlük golyókat, majd mindegyik golyót enyhén megszórjuk liszttel, és közepes vastagságú rétegekre tekerjük. Tegyen egy kis káposztát (kb. Egy evőkanál) minden réteg közepére, és óvatosan formázza meg a piték széleit.
6. lépés
Kenj meg egy tepsit vajjal, tedd rá a pitéket, és hagyd állni néhány percig (erre azért van szükség, hogy a tészta kissé megemelkedjen). Tegye a tepsit a sütőbe 25-30 percre, előzőleg 180 fokosra állítva benne a hőmérsékletet. A káposztás piték készen állnak a sütőben.
