A cseresznye és a túrós torta nagyon étvágygerjesztőnek bizonyul, a főzési folyamat során a tészta nagyon szépen megemelkedik. Bármilyen zsírtartalmú túrót vehet, de jobb a gabona nélküli zsírmentes - jól felkorbácsol.
Szükséges
- Nyolc adag:
- - 500 g túró;
- - 300 g fagyasztott cseresznye;
- - 180 g búzaliszt;
- - 140 g barna cukor;
- - 80 g vaj;
- - 60 ml víz;
- - 2 tojás;
- - 1 teáskanál vaníliás cukor.
Utasítás
1. lépés
A meggyet kiolvasztja, a levét lecsöpögteti.
2. lépés
A lisztet apróra vágjuk hideg vajjal, adjunk hozzá egy csipet sót, a cukor felét, tölcsért készítsünk, öntsünk bele vizet. Gyúrja össze a tésztát, csomagolja műanyagba, tegye fél órára hűtőbe.
3. lépés
Húzza ki a tésztát, tegye formába, készítsen kis oldalakat. Ragaszkodjon, fedje le fóliával, süsse 200 fokon 10 percig. Távolítsuk el a fóliát, további 5 percig sütjük, a hőmérsékletet 180 fokosra csökkentjük. Hagyjuk kissé kihűlni.
4. lépés
A túrót felverjük csirketojással, maradék cukorral, vaníliás cukorral, ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket (például fahéjat, szegfűszeget, kardamomot).
5. lépés
Helyezze a meggyet szorosan a kész kéregre, fedje le tejszínnel, 30 percig sütje 180 fokon. A cseresznye és a túrós torta készen áll, tálalhatjuk forrón vagy kicsit hűvösen.
