Nagyon szokatlan és igénytelen torta kétféle lisztből. Finom túrókrémmel kenjük meg, lédús őszibarackkal bélelve, cseresznyével és mentával díszítve. Ez a frissesség, a lédússág és a gyengédség felejthetetlen kombinációja.
Hozzávalók:
- 300 g érett cseresznye;
- 2 tojás;
- 2 őszibarack;
- 100 g cukor;
- 200 g túró;
- 250 g ricotta;
- 400 g tejföl (30%):
- 300 g dió;
- 1/3 tk szóda;
- Vanília kivonat;
- 100 g búzaliszt;
- 80 g madármeggyliszt;
- 10 friss mentalevél;
- porcukor.
Készítmény:
- Hajtson két tojást egy tálba, adjon hozzá cukrot, keverje össze és verje fel. A felvert masszához adjunk hozzá szódát és tejfölt, majd részletekben adjunk hozzá búza- és madármeggylisztet, anélkül, hogy abbahagynánk a mindent.
- A diót késsel, sodrófával vagy turmixgéppel apróra vágjuk, hozzáadjuk a tésztához és alaposan összekeverjük.
- A kész tésztát kiolajozott multicooker tálba öntjük, egyengetjük és 1 órán át sütjük, bekapcsolva a "Sütés" módot.
- Ez idő után nyújtsa ki a megsütött süteményt egy deszkán, hűtse le és vágja hosszában két egyenlő részre, hogy ugyanazok a tortarétegek legyenek.
- Kombinálja a túrót, a porcukrot és a ricottát egy edénybe, és keverje krémesre. Ha a krém száraznak bizonyul, tejföllel vagy ízlés szerint tejszínnel hígíthatjuk.
- Tehát ízesítsük a kész krémet vanília esszenciával, és osszuk két egyenlő részre.
- Hámozza meg az őszibarackot, és éles késsel vágja karikákra vagy szeletekre.
- Az első kérget megkenjük krémmel (használjuk a felét), egyenletesen osszuk el az őszibarack karikákat a krém tetején, és kenjük meg a maradék krémmel.
- Óvatosan fedje le mindezt egy második torta réteggel, és tegye félre egy időre.
- Keverje össze a porcukrot 200 g zsíros tejföllel és alaposan verje fel. Ezután néhány csepp esszenciával ízesítsük a tejfölt, újra felverjük és kenjük a tortára.
- Díszítsük a kész tortát friss cseresznyével és menta levelekkel. Az édes cseresznyét megszórjuk porcukorral. A cseresznye cseresznyével helyettesíthető.
- Küldje el a kialakult tortát madárcseresznyével és cseresznyével 5-6 órán át a hűtőszekrényben, hogy az megfelelően lehűljön és beázzon, majd vegye ki a hűtőszekrényből, vágja le és azonnal tálalja.
