Nagymamám, amikor gyermekkorában meglátogattuk, gyakran kora reggel tejet tett az orosz tűzhelybe, és reggelire felszolgálta nekünk egy szelet kenyérrel és málna lekvárral. Finom volt! Még mindig szeretem a sült tej ízét, és amikor kipróbáltam ezeket a muffinokat, azonnal követeltem a receptet a háziasszonytól!
Szükséges
- - 1/2 csésze cukor
- - 3 tojás,
- - 250 g csokoládévaj,
- - egy csipet vanillin,
- - 150 ml erjesztett sült tej,
- - 10 g sütőpor.
- Mázhoz:
- - 1 fehérje,
- - 200 g porcukor,
- - rózsaszínű ételfesték.
Utasítás
1. lépés
A tojásokat habosra verjük, hozzáadjuk a cukrot, újra felverjük. Keverjük össze lágy vajjal. Hozzáadjuk az erjesztett sült tej felét. Keverje össze a lisztet, a vanillint és a sütőport, és adjon hozzá részleteket a keverékhez. Jól összekeverni.
2. lépés
Öntsük bele a maradék erjesztett sült tejet, keverjük össze és öntsük előkészített formákba. Sütő 20 perc. 180 ° -on. Díszítsük a kész muffinokat porcukorral, verjük fel a fehérjét porcukorral, és adjunk hozzá ételfestéket.
3. lépés
Opcionálisan készíthet "rózsákat" is masztixból. Ehhez 5 g zselatint kell áztatni hideg vízben (2 evőkanál L.). A gyorsabb oldódás érdekében vízfürdőbe teheti (csak ne forralja fel a keveréket). Ezután enyhe lehűlés után adjunk hozzá szitált porcukrot (200-250 g) a masszához. Gyúrjuk össze, csepegtessünk egy kevés citromlével. Hígítsuk fel a kívánt ételfestéket kevés vízben, adjuk hozzá a masztix keverékhez, és ismét jól gyúrjuk össze. A kapott masszából formázzon "virágokat", díszítse a cupcake-okat.
