Az adagokban fagyasztott alma az egyik legjobb módja annak, hogy frissen tartsa őket. Végül is az egész gyümölcs lefagyasztása nem kényelmes és nem túl funkcionális.
Szükséges
Fagyasztó, alma, kés, műanyag zacskók
Utasítás
1. lépés
Természetesen mostantól az év bármely szakában vásárolhat almát, télen is. Ráadásul elég olcsók. És csak akkor van értelme lefagyasztani, ha a saját kertjében termeszt almát és van többlete. Egyébként fagyasztáshoz válasszon édes-savanyú almát: Kutuzovets, Simirenko, Antonovka, Aport, Medovye, Arianna és még sokan mások.
2. lépés
Először mossa meg az almát, hámozza meg és magozza meg a magokkal együtt. Ezután vágja az almát 3-4 mm széles szeletekre. Szeletekre is vághatja őket. Sokkal kényelmesebb lesz az almát tárolni, ha az összes szelet azonos méretű. A szeletelés befejeztével áztassa az almát hideg vízbe, hogy megakadályozza a barnulást. Tartsa őket vízben legfeljebb 20 percig. Oldja fel a sót ugyanabban a vízben: 10-15 gramm / liter víz. És mindenképpen adjon hozzá citromsavat: 5 gramm / liter víz.
3. lépés
Távolítsa el az almákat a vízből, szárítsa meg papírtörlővel, tegye egy tálcára, és tegye a fagyasztóba. Miután az alma félig megdermedt, vegye ki őket a mélyhűtőből, és különítse el a fagyott ékeket egymástól. Rendezze az almákat ismét a tálcára, és tegye a fagyasztóba: ezúttal addig, amíg teljesen meg nem fagynak.
4. lépés
Ezután vegye ki a tálcát, tegye a fagyott ékeket műanyag zacskókba, és állítson nekik állandó helyet a fagyasztóban. Próbáld meg ne tömni a táskákat egészen a tetejéig, hogy az alma a fagyasztó bármelyik polcán elférjen. Ezenkívül kösse be az ékzsákokat úgy, hogy ne legyen levegő bennük.
5. lépés
Használjon fagyasztott almát muffinok, piték, sütemények, puffok és egyéb sütemények sütésekor. Adjon almát a gabonafélékhez, a kompótokhoz és a desszertekhez is. Főzés közben nem kell kiolvasztani a szeleteket, fagyasztva tehetjük bele a tortába. Ez nemcsak az vitaminokat és az ásványi anyagokat fogja megőrizni az almában, hanem kiváló ízüket is. A fagyasztott alma íze nagyon hasonlít a sült almához.
6. lépés
Az alma eltarthatósága a fagyasztóban a kiválasztott hőmérséklettől függ. Tehát -10-12 ° C hőmérsékleten a gyümölcsök egy-két hónapig tárolhatók. Alacsonyabb hőmérsékleten az eltarthatóság 8-10 hónap lehet.
