Még télen is kérheti szeretteit gombóccal vagy palacsintával cseresznyével, ha előre lefagyasztja őket. A fagyasztott cseresznye szinte teljesen megőrzi a friss gyümölcsök ízét és hasznos tulajdonságait.
Szükséges
- - friss cseresznye;
- - műanyag tárolók;
- - fagyasztó;
- - speciális eszköz a csontok eltávolítására.
Utasítás
1. lépés
Miután átment a bogyón, öblítse le folyó vízben, öntse egy szűrőedénybe, vagy szárítsa meg tiszta törülközővel vagy asztali szalvétával. Mivel a cseresznyét fagyasztásra szánják, az összes víznek le kell folynia belőlük. Ellenkező esetben a bogyó egyetlen jégcsomóvá dermed.
2. lépés
Felolvasztás után a fagyasztott cseresznye nagyon puha lesz. Kivéve belőle a magokat, takaros gyümölcs helyett egy nem ízletes, formátlan bogyót kaphat. A legjobb a kimagozott cseresznyét lefagyasztani. Eltávolíthatja őket egy szokásos hajtűvel. Egy ilyen eljárás azonban hosszú időt vesz igénybe, különösen, ha több kilogramm meggyet kell készítenie. A folyamat felgyorsításához használjon speciális eszközt, amelyet a csontok eltávolítására terveztek. Az ilyen gépek lehetővé teszik a cseresznye hámozását a gödrökből, könnyű érintéssel. Először le kell vágnia a dugványokat a bogyókról.
3. lépés
A magok eltávolítása után tegye vissza a cseresznyét egy szűrőedénybe, hogy az összes lé kifolyhasson belőle. Várjon kb. Fél órát, ha nem akarja, hogy a meggy fagyás közben összeálljon. Most már csak az marad, hogy a bogyókat műanyag edényekbe tegyük. Öntsön meggyet edényekbe, szorosan zárja le fedéllel és tegye a fagyasztóba.
4. lépés
Ha nem tud kis műanyag edényeket vásárolni, használjon egy nagy edényt. Ebben az esetben a cseresznyét egy bogyó rétegben egy tepsibe szórjuk és fagyasztva helyezzük. A fagyasztott cseresznyét egy előkészített edénybe helyezzük, és a fagyasztóba tesszük, hogy ne olvadjon meg. Eközben egy új bogyós adagot egy tepsibe helyeznek, és ismét fagyasztásra küldik.
5. lépés
Természetesen ez a fagyasztási módszer meglehetősen hosszúnak tűnik. A cseresznye azonban nem fagy meg, a főzéshez pedig minden szükséges kiolvasztás nélkül be lehet venni a szükséges mennyiségű bogyót. Ne feledje, hogy a fagyasztott bogyók könnyen elnyelik a szagokat. Ezért a cseresznye tartályokat szorosan zárva kell tartani. Mindegyiket tegye egy műanyag zacskóba a biztonság kedvéért.
