Sok török étterem örömmel kínálja látogatóinak egy edényben a török garnélarák nevű ételt. Sütéshez tűzálló ételeket használnak. Az összes hozzávalót olajban sütjük, és csak ezután tûzálló edénybe helyezzük és megsütjük.
Szükséges
- 400 gramm garnélarák,
- két paradicsom,
- 200 gramm paradicsomszósz,
- egy lilahagymát
- két édes zöldpaprika,
- 6 gomba,
- 100 gramm sajt
- egy gerezd fiatal fokhagyma,
- két gally petrezselyem,
- őrölt fekete bors (ízlés szerint),
- némi só
- 4 evőkanál növényi olaj
- 30 gramm vaj.
Utasítás
1. lépés
Hogyan kell főzni.
Megmossuk és felvágjuk a gombákat.
Hámozzon meg egy lilahagymát és vágja apró kockákra.
Vágja kockákra a zöld paprikát és a paradicsomot.
2. lépés
Ebben a receptben paradicsommártásra van szükségünk. Itt már használhat bolti szószt, vagy elkészítheti otthon. A szósz elkészítéséhez meg kell verni a hámozott paradicsomot, és hozzá kell adni egy kis sót és ízlés szerint bármilyen fűszert.
Kiolvasztja a garnélákat, mossa és szárítsa meg.
3. lépés
A gombát kissé megpirítjuk (vajjal), és tányérra tesszük.
Adjunk hozzá növényi olajat és apróra vágott fokhagymát a serpenyőbe. Célszerű a fokhagymát összetörni, hogy lé legyen. Süssük egy percig, és adjunk hozzá garnélákat, pirítsuk aranybarnára, körülbelül két percig. Kicsit sózzuk és borsozzuk (ízlés szerint).
4. lépés
Helyezze a garnélarákot egy tányérra. A hagymát növényi olajban megsütjük. Adjunk hozzá zöldpaprikát és még néhány percig pirítsuk. Hozzáadjuk a paradicsomot, a paradicsomszószt, a borsot és a sót egy kicsit, összekeverjük. Három percig pároljuk.
5. lépés
Tegye a garnélákat egy edénybe. Tetejére garnélarákos gombát és zöldségeket teszünk. Megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel. Tegyen a tetejére vajdarabokat. Megszórjuk reszelt sajttal.
Kétszáz fokon sütünk körülbelül húsz percig.
Az étel készen áll, forrón tálaljuk. Jó étvágyat.
