Hogyan Főzzük A Káposztát Cserépben

Tartalomjegyzék:

Hogyan Főzzük A Káposztát Cserépben
Hogyan Főzzük A Káposztát Cserépben

Videó: Hogyan Főzzük A Káposztát Cserépben

Videó: Hogyan Főzzük A Káposztát Cserépben
Videó: Így készítik Székelyföldön a székelykáposztát 2024, Március
Anonim

A káposzta az egyik legnépszerűbb zöldség a világon. Hasznos tulajdonságai már régóta ismertek. A káposzta magas C-, B- és P-vitamin-tartalommal, valamint az ember számára szükséges nyomelemekkel rendelkezik: foszfor, kalcium, kálium. Még az ókori Görögországban is ezt a csodás zöldséget használták a tüdő és a máj betegségeinek gyógyítására és gyógyítására. Sokféle káposzta létezik: fehér és vörös káposzta, karalábé, karfiol, brokkoli és pekingi káposzta. Mindegyik finom a maga módján.

Az edényben sült káposzta hasznos étel a mindennapi és az ünnepi asztalokhoz
Az edényben sült káposzta hasznos étel a mindennapi és az ünnepi asztalokhoz

Káposzta körtánc

Az e recept szerint elkészített finomságot önálló ételként, vagy főtt vagy sült hús köreteként szolgálják fel. Számára meg kell tennie:

- 1 kis villa fehér káposzta;

- 1 fej karalábé;

- karfiol és brokkoli 1: 2 arányban;

- 2 fej vöröshagyma;

- 1 sárgarépa;

- 1 hüvely paprika;

- 1-2 paradicsom vagy 1 evőkanál. l. paradicsom szósz;

- növényi olaj;

- kapor és petrezselyem zöldje;

- só.

A karfiolt és a brokkolit alaposan mossuk meg, és szedjük szét virágzattá. Ezután az elkészített káposztát külön forraljuk sós vízben (karfiol forralás után 3 percig, brokkoli pedig 5 percig).

Mossuk a karalábét, hámozzuk meg, vágjuk csíkokra és pirítsuk meg napraforgóolajban. Enyhén hozzáadjuk a sót, megkeverjük és kerámia edénybe tesszük.

A fehér káposztáról távolítsa el a megfeketedett és megfonnyadt felső leveleket, és a villákat apróra vágja. Ezután tegye a káposztát edénybe a karalábéval. Ne keverje össze a rétegeket, csak egyengesse őket.

Tegye a hagymát apróra vágva, és a következő rétegbe átlátszóra sütve. Ezután - egy réteg karfiol. Következő - csíkokra vágva és sült sárgarépa. Ezután - a sült brokkoli normájának a fele, a tetejére hagymát és paprikát tegyen, csíkokra vágva, apróra vágott paradicsommal vagy paradicsompürével megsütve. Helyezze a maradék brokkolit az utolsó rétegbe.

Zárja le az edényeket fedéllel, és tegye 20–30 percre előmelegített sütőbe, hogy 160–180 ° C hőmérsékleten megpárolódjon. A káposztatálat apróra vágott gyógynövényekkel megszórjuk 2 perccel a főzés vége előtt.

Vöröskáposzta recept narancssal

A vörös káposzta és a narancs ízes ételének elkészítéséhez az edényben a következő termékekre lesz szüksége:

- 500 g vörös káposzta;

- 1 evőkanál. l. vaj;

- 1 fej hagyma;

- 2 narancslé és héja;

- 1 evőkanál. l. kristálycukor;

- 2 evőkanál. l. citromlé;

- 1 evőkanál. l. asztali ecet;

- 1-2 evőkanál. l. tyúkhúsleves;

- őrölt feketebors;

- só.

Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, és átlátszóvá pároljuk benne a megpucolt és vágott hagymát. Ezután adjunk hozzá apróra vágott vörös káposztát, finom reszelt héjat és narancslét. Fűszerezzünk mindent kristálycukorral, citromlével, asztali ecettel, adjunk hozzá csirkehúslevest, borsot és ízlés szerint sót. Mindent alaposan összekeverünk, és kerámia edénybe tesszük. Fedjük le fedővel, és tegyük 180 ° C-ra előmelegített sütőbe, hogy 30-40 percig pároljuk, amíg meg nem puhul.

Ajánlott: