Az édes, lédús, kissé viszkózus datolyaszilva jól illik a dióhoz. Ezekből az összetevőkből finom lágy kekszeket készíthetünk hozzáadott fűszerekkel, például fahéjjal és szerecsendióval.
Szükséges
- - 2 csésze búzaliszt;
- - 1 csésze cukor;
- - 100 g dió, vaj;
- - 2 datolyaszilva;
- - 1 tojás;
- - 1 teáskanál sütőpor;
- - csipet őrölt fahéj és szerecsendió.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a datolyaszilva, távolítsa el a magokat, őrölje turmixgépben, hogy sima püré legyen.
2. lépés
Szitálja a lisztet és a sütőport egy nagy mély tálba. Hozzáadunk őrölt fahéjat és szerecsendiót.
3. lépés
Habverőbe keverjük a puhított vajat tojással és kristálycukorral. Kombináljuk datolyaszilva pürével és lisztkeverékkel. Mindent keverjünk simára. A leendő sütik tészta készen áll. Marad diót adni a tésztához - éles késsel apróra vághatja őket, hogy a dió érződjön a kész pékárukban, vagy lisztes állapotba őrölje - ez a te döntésed.
4. lépés
A kész tésztából formázzon kis golyókat a kezével, tegye őket tepsibe, amelyet előzetesen olajozott pergamen borított. A kapott golyókat kissé simítsa el. Helyezze a tepsit a sütőbe.
5. lépés
Süssük a fűszeres datolyaszilva és dió kekszet 180 fokon, kb. 35 percig. A főzési idő felfelé és lefelé is változhat - minden a sütőjétől és a golyók méretétől függ. A keksz készenlétét maga ellenőrizze - a kész kekszeknek aranybarnának és aranybarnának kell lennie. A sütik azonnal tálalhatók vagy lehűtve műanyag edénybe helyezhetők.
