A zöld lencse nagyon egészséges, mert magas a fehérjetartalma. A belőle készült ételek nagyon kielégítőek és aromásak. Zöld lencséből levesek, köretek és saláták készíthetők.
Szükséges
-
- Az első recept:
- zöld lencse;
- csirkehúsleves;
- hagyma;
- fokhagyma;
- só;
- bors;
- szalonna;
- chili;
- tejföl.
- A második recepthez:
- zöld lencse;
- csirkemell;
- növényi olaj;
- paradicsom;
- olajbogyó;
- hagyma;
- kapribogyó;
- olivaolaj;
- borecet;
- só;
- bors;
- petrezselyem.
- A harmadik recepthez:
- zöld lencse;
- hagyma;
- fokhagyma;
- vaj;
- spenót;
- tejföl;
- só;
- őrölt feketebors;
- citromlé.
Utasítás
1. lépés
A zöld lencseleveshez mérjünk ki 300 gramm gabonapelyhet és adjunk hozzá 1 liter csirkehúslevest. Adjunk hozzá 1 finomra vágott hagymát és 1 darált fokhagymagerezdet egy fazékba, és forraljuk fel a levest.
2. lépés
Pároljuk puhára a lencsét, majd pépesítsük az edény tartalmát konyhai robotgéppel. Fűszerezzük sóval, borssal, és adjunk hozzá 200 gramm apróra vágott sült szalonnát, vagy ugyanannyi füstölt kolbászt. Megszórjuk a levest egy csipet chilivel, és megkeverjük. Tejföllel tálaljuk.
3. lépés
Készítsen salátát. Ehhez forraljon fel egy pohár zöld lencsét puhára. Vágjon egy csirkemellet apró darabokra, és növényi olajban sütje 5 percig. Vágjon egy hagymát és 2 paradicsomot kockákra, és egy fél doboz olívát karikára vágjon.
4. lépés
Adjunk hozzá 3 evőkanál kapribogyót az ételhez, és készítsük el a mártást. Ehhez keverjen össze 80 gramm olívaolajat 2 evőkanál borecettel, ízlés szerint sóval és borssal. Fűszerezzük az elkészített salátát és megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.
5. lépés
Spenóttal rendelkező zöld lencséhez vágjon karikára egy nagy hagymát, és hámozzon meg 2 gerezd fokhagymát. Öntsön 600 gramm vizet egy serpenyőbe, forralja fel és adjon hozzá 200 gramm lencsét, hagymát és fokhagymát. Lassú tűzön főzzük, amíg a gabonafélék készen állnak, majd engedje le a vizet.
6. lépés
Vágjon két fokhagymagerezdet a lehető legkisebbre. Egy mély serpenyőben megolvasztunk 3 evőkanál vajat, és egy apróra vágott hagymát és fokhagymát aranybarnára sütünk benne.
7. lépés
Helyezzen 300 gramm spenótot egy serpenyőbe, és addig sütjük, amíg az összes folyadék el nem párolog. Ezután adjunk hozzá zöld lencsét, 2 evőkanál tejfölt és keverjük össze. Fűszerezzük sóval, fekete borssal és 3 evőkanál citromlével.
