A hússal készült lencse a téli és az őszi menüben pótolhatatlan fehérjetartalom. Ez az étel elég kielégítő, ízletes, könnyen elkészíthető, költsége pedig viszonylag alacsony.
Hogyan főzzünk lencsét hússal egy edényben
Szükséged lesz:
- egy pohár lencse;
- egy evőkanál növényi olaj;
- 500 gramm darált marhahús;
- 100-150 gramm pancetta;
- két hagymafej;
- három gerezd fokhagyma;
- só és bors (ízlés szerint);
1/2 teáskanál kakukkfű
- három evőkanál paradicsompüré;
- három szár zeller;
- két sárgarépa;
- csirkehúsleves;
- 500 gramm paradicsom saját levében;
- zöldek.
Tegye a lencsét egy serpenyőbe, öntsön rá forró vizet, zárja le a fedelet és hagyja 30 percig. Közben vegyen egy serpenyőt, öntsön rá kevés olajat, és pirítsa meg a darált húst és az apróra vágott pancettát. Miután a húskészítmények aranybarnák, adjunk hozzá apróra vágott hagymát és fokhagymát, valamint a kedvenc fűszereket és ételízesítőket (beleértve a kakukkfüvet is), sózzunk meg mindent és sütjük öt percig. Ezután adjunk hozzá paradicsompürét, finomra vágott sárgarépát és zellert a serpenyő tartalmához, és tovább pároljuk körülbelül 15 percig. Vegyünk egy edényt (vagy több edényt), tegyük bele a serpenyő összes tartalmát, majd - paradicsomot a saját levében és mosott lencsében. Töltsön meg mindent csirkehúslevessel, zárja le a fedelet, és tegye az edényt egy órára a sütőbe (sütő hőmérséklete - 180 fok). Pontosan ugyanazon recept szerint lassú tűzhelyben főzhető hússal készült lencse. Először meg kell sütni a húst zöldségekkel "sütés" módban, majd hozzá kell adni a paradicsomot, a lencsét, mindenre felöntjük a húslevest, és egy órára be kell állítanunk a párolás módját.
Hogyan főzzünk lencse zabkását hússal
Szükséged lesz:
- két pohár lencse;
- 100 gramm szalonna;
- négy marhahús kolbász;
- egy evőkanál olaj;
- egy hagyma;
- két gerezd fokhagyma;
- két babérlevél;
- három pohár húsleves (hús);
- négy paradicsom;
- zöldek (ízlés szerint);
- só.
Melegítsen elő egy magas peremű serpenyőt, öntsön rá olajat, és süsse a kolbászt öt percig. Tegyük a kolbászokat egy tányérra, és tegyünk a helyükre apróra vágott hagymát, apróra vágott szalonnát és fokhagymát, és mindent öt percig pirítsunk.
Ezután adjunk hozzá lencsét ehhez a sülthez (miután egy órán át hideg vízben áztattuk), babérlevelet és mindent megtöltöttünk húslevessel. Amint felforr a húsleves, tegye a kolbászokat a serpenyőbe, és párolja mindent kb. 30-40 percig. Az idő leteltével apróra vágott paradicsomot adunk a lencséhez, és további 30-40 percig pároljuk. A zabkása készen áll.
