A csirkével és zöldségekkel töltött háromszög alakú pogácsák, fokhagymával, chilivel és gyömbérrel árnyalva tipikus afrikai fogások. A citromlé lágyítja a csípős ízt. A pogácsákat a sütőben ropogósra sütjük.
Szükséges
- - fél csirke;
- - 300 g leveles tészta (fagyasztható);
- - 1 kis sárgarépa;
- - 1 kis zöldségvelő;
- - 1 db számítógép. hagyma;
- - 2 gerezd fokhagyma;
- - 3 szár zöld fokhagyma;
- - 1 friss zöld chili;
- - 1 darab friss gyömbér 2-3 cm;
- - 7 evőkanál. evőkanál növényi olaj (előnyösen mogyoróolaj);
- - fél citrom;
- - só és bors ízlés szerint.
- Szüksége lesz még: késre, vágódeszkára, merőkanálra, reszelőre, a sütőben sütéshez szükséges edényekre, turmixgépre, lábasra, facsaróra és papírra a sütőben történő sütéshez.
Utasítás
1. lépés
Hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk 2 cm-es darabokra, hámozás nélkül vágjunk 1 cukkinit ugyanolyan darabokra.
2. lépés
Forralj vizet kanálban. Add hozzá a sárgarépát és a cukkinit, és főzd 10 percig. Ezután lehűtjük és apróra vágjuk a zöldségeket.
3. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, és aprítsuk is finomra. Tegye félre, amíg készen áll a használatra.
4. lépés
Hámozzon meg és aprítson fel finomra 2 fokhagymagerezdet és 3 zöld fokhagyma szárat.
5. lépés
Mossuk meg a chilit, hámozzuk meg, hámozzuk meg és aprítsuk is fel. Hámozzon meg egy darab friss gyömbért és reszelje le (1 teáskanál reszelt gyömbérre lesz szüksége).
6. lépés
Helyezze a csirke felét tűzálló edénybe. Ízlés szerint sóval és fekete borssal ízesítjük, meglocsoljuk 3 evőkanál mogyoróvajjal.
7. lépés
Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra, és tegye bele a csirkét. Kb. 25 percig sütjük, amíg megpuhul. Vegye ki az edényt a sütőből, és hagyja teljesen kihűlni.
8. lépés
Távolítsa el a csontokat a húsból és a bőrből. Daráljuk a csirkét turmixgépben.
9. lépés
Egy serpenyőben közepes lángon 10 perc alatt megpirítjuk a hagymát 3 evőkanál mogyoróvajjal.
10. lépés
Adjunk apróra vágott húst, apróra vágott sárgarépát és cukkínit a hagymához. Keverjük össze és főzzük 2 percig mérsékelt tűzön.
11. lépés
Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, gyömbért és chilit. Ízesítsük sóval és borssal. Főzzük mérsékelt tűzön további 10 percig.
12. lépés
Nyomja ki egy fél citrom levét. Csak 1 evőkanálra van szüksége. Öntsük a levet egy serpenyőbe a zöld fokhagymával együtt. Keverje meg és vegye le a tűzről.
13. lépés
Vágjon 300 gramm leveles tésztát 20 cm hosszú és 10 cm széles csíkokra.
14. lépés
Helyezzen 1 evőkanál tölteléket a tészta egyik szélének közepére. Hajtsa be az élét a töltelék fölé, hogy háromszög legyen. Alakítsa meg a többi pogácsát ugyanúgy.
15. lépés
Helyezzen egy darab sütőpapírt egy edényre, és terítse szét a pogácsákat. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra, és tegye bele az edényt. Főzzük 20 percig.
