A káposzta értékes zöldség, amelyből az emberek sok évszázadon át különféle ételeket készítettek. Ez nem csak nagyon egészséges, hanem ízlik is. Több ezer recept létezik a káposztaételekhez; nyersen, főzve, párolva és sütve fogyasztják.
Szükséges
-
- 1 fej káposzta;
- 500 g hús;
- 125 fehér kenyér;
- ¾ tej;
- 1 pohár tejföl;
- 1 nagy hagymafej;
- 2-3 gerezd fokhagyma;
- só;
- Fűszerek;
- zöldek.
Utasítás
1. lépés
Az ünnep előestéjén mindig felmerül a kérdés: mit főzzünk az ünnepi asztalhoz, hogyan lepjük meg a vendégeket? Leginkább az emberek próbálnak valami finomat vagy drágát főzni. De olcsó, de nagyon eredeti ételekkel kedveskedhet háztartásának és vendégeinek. Ebben az esetben a káposzta az egyik leginkább pótolhatatlan étel. Abból az ünnepi asztalon különféle salátákat és rágcsálnivalókat, káposzta tekercseket, rakottakat, palacsintákat, pitét, tekercseket készíthet.
2. lépés
Az egyik legszokatlanabb és legfinomabb étel a töltött káposzta. Meg kell venni egy kis fej káposztát, megpucolni a felső lapokat és levágni a csonkot. Ezután tegye forrásban lévő vízbe, és ne felejtse el sót adni. Hozd készen a káposztát, hogy levele ne törjön el. Távolítsa el a káposzta fejét forró vízből, és tegyen egy szűrőedénybe vagy szitába a víz elvezetéséhez
3. lépés
A kenyeret előzetesen tejbe kell áztatni, és darált hússal el kell keverni. A töltelékhez szükséges húst előzetesen alaposan öblítse le és darálja le. Alapos összekeverés után a kapott masszát ismét átforgatjuk húsdarálón. A darált húshoz apróra vágott hagymát és fokhagymát adunk, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük, jól összekeverjük.
4. lépés
Amikor a káposzta kihűlt, meg kell sóznia és kissé meg kell gyúrni a leveleket, a darált húst belerakni a levelek közé, és káposztafej formájában formálni. Helyezze a kapott "káposztát" egy serpenyőbe, öntsön vízzel vagy húslevessel. Tegyük egy órára a sütőbe. 15 perccel a készültség előtt tejföllel kell önteni
5. lépés
Az így kapott edényt darabokra vágjuk, gyógynövényekkel díszítjük, és ráöntjük a mártásra, amelyben a káposzta fejét párolták. Töltött káposzta szolgálhat fel egy ünnepi asztalra.
