Az édes leves felhasználható első forró fogásként, hideg előételként, sőt desszertként is. Az étel íze a fő összetevők és a különféle fűszerek kombinációjától függ. Sok felnőtt számára az ilyen étel szokatlan, de igazi áldás lehet a gyermek- és diétás étrendben. Például a sárgadinnye leves csemege és csodálatos eszköz a hatékony böjtnapokhoz.
Szükséges
-
- 1 kerek dinnye (200 g pép)
- friss bogyós gyümölcsök díszítésre;
- 2 evőkanál tejföl;
- néhány levél friss menta;
- 3 evőkanál Szahara;
- porcukor porozáshoz;
- 0,5 csésze tejszín;
- 500 g édesburgonya;
- só és ízlés szerint tabasco szósz.
Utasítás
1. lépés
Vágjon egy kis dinnyét 2 részre, és egy evőkanállal szabadítsa fel a magról (magról). Távolítsa el a bőrt, és vágja a húst apró szeletekre. Turmixgépben őröljük püréig néhány friss menta szirommal. Díszítsük a kész hideg levest friss bogyós gyümölcsökkel (málna, eper).
2. lépés
A dinnye nagy mennyiségű vizet és cukrot tartalmaz, ezért nincs szüksége további adalékokra. Kívánt esetben azonban egy édesszájú ember sziruppal édesítheti az edényt. Elkészítéséhez 3 evőkanál kristálycukrot és ugyanannyi vizet forralunk lassú tűzön, állandó keverés mellett, 10 percig. Ezenkívül a dinnye leves porcukorral is díszíthető.
3. lépés
Próbáljon meg egzotikus ételeket főzni kedvenc dinnyéiből. Könnyű, frissítő levest lehet eredeti módon fél kerek dinnyében elrendezni tányér helyett, és egy forró nyári napon a vendégeknek tálalni. A kielégítőbb étkezéshez az egyik alkotóelemként édesburgonyát, yam-ot ajánlunk.
4. lépés
Mossa meg és hámozzon meg egy font édesburgonyát, vágja fel a gumókat és tegye forrásban lévő vízbe. Ízlés szerint ízesítjük, és addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul (kb. 20-25 perc). Ezután a húsleves egy részét szűrőedényen át engedje le egy tiszta edénybe, készítsen burgonyapürét, és töltse meg egy kevés félretett folyadékkal.
5. lépés
Mossuk meg és szárítsuk meg a dinnyét, keresztben kettévágjuk és távolítsuk el a magot. Vegye ki a pépet, aprítsa fel darabokra és görgessen egy turmixgépben. A gyümölcs üreges részei - a leves "tányérjai" - műanyag fóliába csomagolják és hűtőszekrényben tárolják.
6. lépés
Keverjük össze a burgonyapürét és a dinnyét, a kapott masszát egy teáskanálnyi kristálycukorral és 0,5 csésze 20% -os tejszínnel ízesítsük. Hűtsük le a dinnye és az édesburgonya levest, és tálaljuk, díszítsük egy kanál tejföllel és friss menta levelekkel.
