Szinte mindenki szereti a pékárukat. Változatosabbá tétele és a kalóriatartalom csökkentése érdekében néha érdemes a szokásos búzalisztet rozsra cserélni. A rozslisztből készült pékáruk egészségesebbek, mint a fehér pékáruk. A rozsliszt tartalmaz több vitamint, különösen a B csoportba tartozó ásványi anyagokat és aminosavakat. Ezenkívül a rozslisztes sütemények alacsonyabb kalóriatartalmúak és alacsonyabb a glikémiás indexük.
Szükséges
- A süteményhez szüksége lesz:
- 1. liszt - 1 pohár
- 2. növényi olaj - 100 gr.
- 3. kefir - 1 pohár
- 4. Csirketojás - 2 db.
- 5. sütőpor -1 teáskanál.
- 6. só 1/2 tk
- Töltéshez:
- csirke filé, káposzta
Utasítás
1. lépés
Keverjük össze és verjük fel a tojásokat, a kefirt, a vajat.
2. lépés
Adjon hozzá száraz összetevőket: szitált rozsliszt, só, sütőpor. Verjen meg mindent keverővel. A tészta konzisztenciájának olyannak kell lennie, mint 20% tejföl.
3. lépés
Elkészítjük a tölteléket: apróra vágjuk a csirkefilét és a káposztát, ízlés szerint sózzuk és fűszerezzük.
4. lépés
Öntsd a tészta felét egy formába, tedd rá a tölteléket és öntsd rá a maradék tésztára. Előmelegített sütőbe tesszük. 180 fokon kb 40 percig sütjük. A rozskenyér ragyogó illata megmondja, mikor kész a pite.
