Basbusa Pite: Kefir Recept Kókuszdióval

Tartalomjegyzék:

Basbusa Pite: Kefir Recept Kókuszdióval
Basbusa Pite: Kefir Recept Kókuszdióval

Videó: Basbusa Pite: Kefir Recept Kókuszdióval

Videó: Basbusa Pite: Kefir Recept Kókuszdióval
Videó: Арабский манник \"Басбуса\" | Восточные сладости 2024, Március
Anonim

Sok háziasszony szinte mindennap készít basszusgitárt, és nem tud betelni egy egyszerű és ízletes fogással. Egy vonzó desszert örömet okoz mind a felnőtteknek, mind a gyerekeknek, a finom citrusjegyek pedig finom romantikát és meleget adnak a süteményekhez.

Basbusa pite: kefir recept kókuszdióval
Basbusa pite: kefir recept kókuszdióval

Honnan jött a "Basbus" név és mi ez

A "Basbus" az egyik leghíresebb arab finomság neve. A szó története nagyon érdekes. Egy távoli arab országban volt egy vonzó édesárus. Amikor fiatal lányok megkérdezték a finomságok árát, azt válaszolta: "Bass busa", ami arabul azt jelenti, hogy "csak egy csók". Nehéz ellenőrizni ennek a történetnek a megbízhatóságát, azonban a név elakadt és a mai napig használatos.

Manapság a bassbus receptjének rengeteg változata létezik, de a legnépszerűbb továbbra is a pite búzadara és kókusz hozzáadásával.

Kép
Kép

A basszus főzésének klasszikus receptje

A Basbus receptjében nagyon hasonlít a mannához, azonban a házi készítésű basszus nagy mennyiségű kókuszdiót tartalmaz, ami alapvetően megkülönbözteti a rokontól. Klasszikus recept esetén a következő összetevőkre van szükség:

  • búzadara - 250 g;
  • magas zsírtartalmú kefir - 250 ml;
  • búzaliszt - 4 evőkanál;
  • kókusz pehely - 250 g;
  • 2 csirketojás, lehetőleg nagy;
  • 2,5 csésze kristálycukor;
  • 1 teáskanál sütőpor
  • fél citrom.
Kép
Kép

Vegyünk egy lépésről lépésre basszus receptet.

  1. Keverjünk össze egy búzadara-t kefirrel egy mély tálban. Alaposan keverje össze és hagyja 30 percig. Ez idő alatt a búzadara megduzzad és nagyobb lesz.
  2. 2 tojást felverünk. Jobb, ha ezt egy turmixgéppel végezzük, így a torta pompásabb lesz.
  3. Adja hozzá a felvert tojásokat a búzadara és a kefir keverékéhez, és alaposan keverje simára.
  4. A kapott keverékhez adjon 1 teáskanál sütőport, 250 gramm kristálycukrot és lisztet. A kapott masszát alaposan gyúrjuk simára.
  5. A kapott tésztába fokozatosan keverjünk bele fél csomag kókuszreszeléket.
  6. Öntsük a kapott tésztát egy formába, amelyet előzőleg vajjal kentünk meg. 180 fokos sütőben sütjük. Süssük addig, amíg gyengéd. Általában a basszust fél órán át sütik.
  7. Amint a torta megsül, elkészítik a szirupot. Ehhez 150 gramm kristálycukrot összekeverünk egy pohár meleg vízzel. Amint a cukor feloldódik, egy fél citrom levét adunk a folyadékhoz.
  8. Miután elkészült a torta, kivesszük a sütőből, és egy fatálcára tesszük. Az előre elkészített szirupot a basszus teljes felületére öntjük. Ne féljen attól, hogy a sütemény szinte teljesen a folyadékban lesz. Ez a keleti édesség trükkje.
  9. Miután a torta kihűlt, kivehetjük a formából és négyzet alakú darabokra vághatjuk. A tetejére szórjuk a maradék kókuszt. Kész a keleti édesség!

Mint minden keleti finomság, a bassbus is nagyon édes. Ha nem kedveled a desszerteket olyan édesen, kedved szerint csökkentheted a cukor mennyiségét.

Kép
Kép

Tapasztalt szakácsok trükkjei

Mint már említettük, hány háziasszony van, annyi basszus recept van. Néhány tapasztalt szakács kissé módosítja a klasszikus receptet, hogy szokatlan kombinációkat kapjon. Vessünk egy pillantást a basszus készítésének néhány trükkjére.

  • Miután elkészült a klasszikus basszus, adjon hozzá 1 teáskanál pálinkát vagy kávélikőrt a cukor, a víz és a citrom szirupjához. Ez teszi a basszust aromásabbá és kifinomultabbá.
  • Hozzáadhat 2 teáskanál mézet a tésztához, ekkor azonban újra kell számolnia a cukor arányait, hogy a finomság ne legyen cukros.
  • Vannak olyan lehetőségek, amelyekben friss gyümölcsöt és diót tesznek a tésztába. Ezután azonban a basszus abbahagyja a mannát, és baklavává válik.
  • Néhány recept magában foglalja a kész basszus fudge elhelyezését. Készíthet krémes vagy csokoládé fudget, azonban újra kell számolnia a cukor mennyiségét.

A kész étel kalóriatartalma

A finom csemegék mindig a helyükön lesznek. Kellemes teaivás és basszusbusz teszi felejthetetlenné az estét. A súlyukat gondosan figyelemmel kísérő nemű azonban nem hagyhatja figyelmen kívül, hogy egy ilyen étel valószínűleg nagyon magas kalóriatartalmú, és egyáltalán nem alkalmas esti harapnivalóra. Ne essen kétségbe, a kész finomság kalóriatartalma nem haladja meg a 200 kcal-ot 100 gramm piténként. Ez a tápérték összehasonlítható egy szokásos csokis süti vagy fagylalt adaggal.

A keleti finomság minden öröme ellenére érdemes emlékezni arra, hogy a basszusbusz valóban meglehetősen nagy mennyiségű cukrot tartalmaz, és nemcsak előnyökkel járhat, hanem árthat is. Nem szabad nagy mennyiségű basszust enni és kisgyermekeknek adni, mivel a cukorallergia mellett citrusallergia is előfordulhat. A cukorbetegségben és elhízásban szenvedőknek rendkívül körültekintően kell fogyasztaniuk a desszertet. A sok basszus fogyasztása a betegség súlyosbodásához és a vércukorszint emelkedéséhez vezethet.

Ajánlott: