A csokoládéhab nagyon ízletes és eredeti desszert. A hab szokatlan íze és finom textúrája mindenkinek tetszeni fog.
- 270 g étcsokoládé
- 4 evőkanál cukor (3 evőkanál használható)
- 220-230 ml víz
- kb. 3 evőkanál konyak (whisky, rum vagy pálinka használható)
1. Csokoládé, darabokra törve, fazékba téve. Ezután öntsön cukrot a tetejére.
2. Öntsön oda vizet és alkoholos italt.
3. Ezt a tömeget alacsony lángon kell melegíteni, gyakran, gyakran kevergetve.
4. Amíg a csokoládétömeg melegszik, elő kell készíteni egy edényt jéggel. Ehhez meg kell venni egy mély csészét, és jéggel kell megtölteni körülbelül egyharmadát, majd hozzá kell adni egy kevés hideg vizet.
5. Amikor a serpenyőben lévő csokoládékeverék megolvadt és sima, megfelelő edénybe kell önteni. Helyezze a habosító edényt jégpohárba úgy, hogy a jég megérintse az alját.
6. Ezt követően keverővel keverje fel a masszát. Ez körülbelül 6-8 percet vesz igénybe.
7. Amikor a hab sűrűsödik, tálkákba kell tenni, és bogyókkal, mentalevéllel vagy tejszínhabbal kell díszíteni.
Egy szokatlan és nagyon ízletes desszert készen áll, és élvezheti finom csokoládé ízét, konyakos fanyar jegyekkel.
