A csirke az egyik legnépszerűbb étel. Vele sok első és második fogást, harapnivalót főzhet. Az első csirkés étel remek lehetősége a püré leves. Egyszerűen történik, tökéletesen illeszkedik mind a gyermekek, mind a felnőttek adagjába. A mandarin szeletek sós adalékként használhatók ehhez a leveshez.
Szükséges
-
- 300 gr csirke filé
- 3 csésze csirkehúsleves
- 2 evőkanál. evőkanál vaj
- 2 mandarin
- 1 evőkanál. egy kanál lisztet
- 1 tojássárgája
- 130 ml tej
- pirítós
- só
- bors ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
Forraljuk a csirkefilét puhára és hűvösre. Ezután többször haladjon át egy darálón: a darált húsnak végül pépes állagúvá kell válnia. Adjunk hozzá 2-3 evőkanálot a filetálba. kanál húslevest, jól összekeverjük. A kapott elegyet kanállal szitán át törölje.
2. lépés
Egy mély serpenyőben melegítsen 1 evőkanál. egy kanál olajat. Öntsünk bele lisztet, és süssük aranybarnára. Tegyen még 2 csésze húslevest a lisztes serpenyőbe. Forraljuk fel a keveréket, majd kissé hűtsük le. és átmegy egy szitán.
3. lépés
Helyezze a kapott lisztmártást és a csirkefilét egy fazékba. Hagyja az egészet jól összeforrni. Kapcsolja le a kályha melegét. Ízesítsük a levest sóval, borssal, adjunk hozzá 1 evőkanál. egy kanál olajat. majd egy külön tálban felverjük a tojássárgáját tejjel, és ezt a keveréket öntsük a levesbe.
4. lépés
Hámozza meg a mandarint, ossza szét ékekre. Készítsen krutont: a kenyér mérete és fajtája rajtad múlik. Tálalás előtt díszítse a pürét mandarin szeletekkel és krutonnal. Jó étvágyat kívánunk.
