Az aranyhal saláta különböző értelmezésekben készül. A legfontosabb az, hogy ezt a tengeri szépséget ábrázolja. Ezen termékek közül néhányat az edény tetejére helyeznek: vörös kaviár, rákpálcikák, sózott vörös hal szeletek, főtt sárgarépa.
Saláta "Aranyhal" rákpálcával
Sok salátában használják. Ebben ez a termék vezető szerepet játszik. Az étel elkészítéséhez vegye be:
- 300 g tengeri hal filé (bármilyen);
- 5 tojás;
- 250 g kukoricakonzerv;
- 200 g rákpálca;
- 2/3 csésze előre főtt rizs;
- majonéz;
- só;
- díszítéshez - egy szelet paradicsom, egy kör uborka, alga, 4 rákpálca.
A halfiléket felforralják és lehűtik. Tegye ugyanezt a tojással, csak hideg vízben hűtse le, majd hámozza meg. Vágja kockákra a filét, a tojást és a rákot. Dobja fel ezeket az ételeket főtt rizzsel, kukoricával, sóval, majonézzel, majd tegye egy tányérra a halat formázva.
A farok és az uszonyok vékony csíkokra vágott rákpálcákból vannak kialakítva. A "mérleg" létrehozásához körökre vágják őket. A szem uborkakörből, a száj pedig paradicsomból készül. A hínár algákat fog utánozni.
Saláta "Aranyhal" lazackonzervekkel
Nem szükséges összekeverni az összetevőket, hanem rétegenként elrendezni. Így készül ez a saláta, amelyre szüksége lesz:
- 1 közepes doboz konzerv lazac;
- 3 kemény tojás;
- 1 kis doboz konzerv zöld edény;
- 1 friss uborka;
- 6 zöldhagyma toll;
- főtt sárgarépa díszítésre.
Mindegyik réteget (a lazac kivételével) enyhén megszórjuk sóval és megkenjük kis mennyiségű majonézzel. A lazackonzervet villával pépesítsük, és hal alakjában tegyük egy tányérra. Négyzetek vagy szívószálak formájában felvágott uborkát fektetnek rá.
A harmadik réteg tojás, amelyet durva reszelővel összetörnek. Következő - apróra vágott hagymatoll. Az utolsó egy réteg borsó. Ha azt szeretné, hogy a hal smaragdzöld legyen, akkor itt megállhat. Az aranyhal akkor lesz, ha a tetején körökre vágott sárgarépa szeletekkel díszítjük.
Így alakul ki a tenger lakóinak teste, feje, farka és uszonyai. A borsóból szem lesz. Egy is elég, így a hal salátás tányérra fekszik az oldalán.
Kukorica saláta
A következő receptben a kukoricakonzerv az arany pikkelyek szerepét tölti be. Ehhez az ételhez szüksége lesz:
- 700 gramm halfilé (szürke tőkehal, notothenia, hoku vagy argentina);
- 1 doboz konzerv kukorica;
- 100 gramm tengeri moszat;
- 1 feje fehérrépa;
- 6 főtt burgonya;
- 1 főtt sárgarépa;
- bors, só;
- 500 gr tejföl;
- hagyma, babérlevél húsleveshez.
A megmosott halat sós vízben, borssal, babérlevéllel, hagymával együtt forraljuk 20 percig, és hagyjuk kihűlni.
A burgonyát kockákra vágjuk. A sárgarépától több csíkot különítenek el díszítésre, a többit is kockákra vágják. A folyadékot leeresztik a kukoricából. Magához a salátához fél doboz kell. Sárgarépával, burgonyával, darabokra vágott halakkal keverik. Ehhez adjunk apróra vágott moszatot, a salátát tejföllel, fekete borssal ízesítsük és mindent összekeverünk.
Marad a tányérra formázni a halakat, a tetejére kukoricát szórni, és a sárgarépacsíkból elkészíteni a szájat, a szemet, az uszonyokat és a farokot.
