Ha ezt a túrós rakottat egy éjszakán át a hűtőszekrényben hagyják, reggelre nagyobb sűrűségű lesz, még finomabbá válik, ezért ajánlott reggel főzni reggelire. A mazsola édeset ad a pékárukhoz, de enélkül is megteheti, akkor a rakott savanyúvá válik az áfonyának köszönhetően.
Szükséges
- Négy adagra:
- - 500 g zsíros túró;
- - 3 tojásfehérje;
- - 4. st. kanál búzaliszt, cukor;
- - 1 st. egy kanál vaníliás cukor, sütőpor;
- - vaj, mazsola.
Utasítás
1. lépés
Válasszuk el a sárgáját a fehérjéktől. A cukrot és a tojásfehérjét habosra keverjük egy kis tálban. Ehhez a rakotthoz sárgája nem szükséges.
2. lépés
Törölje át a túrót egy finom szitán. A reszelt túrót összekeverjük liszttel vagy búzadarával (tetszés szerint), adjunk hozzá vaníliás cukrot és sütőport, keverjük össze újra.
3. lépés
Öblítsük le a mazsolát vörös áfonyával, adjuk hozzá a lisztes keverékhez, töltsünk fel mindent felvert fehérjével, alaposan keverjünk el mindent simára.
4. lépés
Vegyen be egy tűzálló edényt egy darab vajjal, óvatosan öntse bele a túrós keveréket.
5. lépés
Az áfonyás rakottat 180 fokon 45 percig főzzük. Arany kéregnek kell kialakulnia.
6. lépés
Tálaljuk hűtött vagy forrón elkészített túrós rakott házi tejszínnel vagy tejföllel. Ezenkívül a rakott önthető bármilyen választott lekvárral vagy sziruppal, porcukorral megszórva.
