A rétes meglehetősen könnyen elkészíthető, de finom sütemény, amely szinte bármilyen tésztából elkészíthető. Kínálok egy túrós rétes változatát almával, mazsolával és dióval.
Szükséges
- A tesztre:
- - túró - 300 g;
- - liszt - 300 g;
- - vaj - 150 g;
- - cukor - 2 evőkanál;
- - vanillin - csipet;
- - só - csipet.
- Töltéshez:
- - nagy alma - 3-4 db.;
- - cukor - 3 evőkanál;
- - rum - 1 evőkanál;
- - mazsola - egy marék;
- - dió - egy marék;
- - zúzott süti - egy marék;
- - fahéj rúd.
- Továbbá:
- - tojás - 1 db;
- - növényi olaj - 1 teáskanál;
- - porcukor.
Utasítás
1. lépés
Vigye át a túrót egy mély tálba, villával törje össze, majd adjon hozzá olyan összetevőket, mint kristálycukor, vanillin és só. Ezután adjon hozzá meleg, előolvasztott vajat és gondosan átszitált búzalisztet. Gyúrjuk össze a túrós tésztát, és tegyük hűtőbe 2-3 órára, műanyag zacskóba téve.
2. lépés
Az almák alapos megmosása után apró kockákra vágja a héja eltávolítása nélkül. Ezután helyezze az apróra vágott gyümölcsöt egy meglehetősen mély serpenyőbe, és keverje össze a fahéjrúddal, a vajjal és a granulált cukorral. Helyezze ezt az elegyet közepes lángon, és 3 percig főzze folyamatos keverés közben.
3. lépés
A mazsola alapos megmosása után hagyja teljesen megszáradni. Vágja a diót késsel meglehetősen apró darabokra, a sütiket tegye egy kis zacskóba, és sodrófával törje össze. Keverje össze mind a 3 hozzávalót.
4. lépés
Adjunk rumot az almás keverékhez. Főzzük a masszát még néhány percig. Miután eltelt az idő, vegye ki a tűzhelyből, vegye ki a fahéjat, és adjon hozzá száraz sütemény-, dió- és mazsolakeveréket. Keverjen össze mindent, ahogy kell. A túrós rétes tölteléke kész.
5. lépés
Miután a kihűlt túrós tésztát rétegbe sodorta, az így kapott tölteléket egyenletes rétegben tegye egyik szélére. Ezután óvatosan behúzva a széleket, tekerje be, mint egy tekercset.
6. lépés
Tegyen egy sütőpapíros sütőpapírra napraforgóolajjal kikent sütőpapírt, és tegye rá a túrós rétest almával, mazsolával és dióval. Kenje meg a leendő desszert felületét előre felvert csirketojással.
7. lépés
Sütjük az edényt, a sütőt 180 fokra előmelegítve, 30-40 percig. Ezután vegye ki a sütőből a sütőből, melegedjen le, és késsel apróra vágja. Kész a túrós rétes almával, mazsolával és dióval! Kívánt esetben porcukorral díszítjük.
