Tapasztalt háziasszonyok szinte minden gyümölcsből főzhetnek lekvárt, amely a kertben megnőtt. A cukkini lekvár nagyon érdekes finomságnak számít, amelyet nem minden nő tud főzni. Azok, akik először kipróbáltak zöldséges desszertet, meglepődnek, és nem hiszik, hogy a lekvár alapja cukkini. Ha még mindig nem tudja, hogyan készítsen cukkinilekvárt, itt az ideje, hogy megtudja ennek a finomságnak a bevált receptjét.
Cukkini lekvár citrommal
Maga a cukkini nem rendelkezik kifejezett ízzel; a zöldség ezen jellemzője lehetővé teszi, hogy sokféle ételt főzzön. A háziasszonyok, akik gyakran készítenek cukkinilekvárt, más összetevőket adnak a zöldséghez, hogy a desszert gazdag ízt és aromát nyújtson. A citrom kiváló társa lesz a szóban forgó gyümölcsnek. A citrusfélék fűszeres jegyei egyedülálló ízt adnak a lekvárnak. Citromos squash lekvár elkészítéséhez szüksége lesz:
- 1 kg cukkini. A gyümölcsök összetörve és csúnyán vehetők fel, ugyanúgy meg kell hámozni és levágni őket;
- 800 g cukor;
- 1 nagy citrom.
Ha minden hozzávalója megvan, elkezdheti a tök és citrom lekvár készítését. A műveletek sorrendje a következő lesz:
- Mossa meg a cukkinit, szárítsa meg, távolítsa el belőlük a héjat, távolítsa el a magokat, vágja ki az ehetetlen pépet. Az elkészített zöldséget apró kockákra őrölje;
- Tegye a szeletelt cukkinit egy fazékba, fedje le cukorral, és hagyja állni az összetevőket 10 órán át. Ez az idő elegendő ahhoz, hogy a zöldség beinduljon;
- Ha a megadott időszak letelt, tegye az edényt gázra, forralja fel annak tartalmát, csökkentse a gázt a minimumra, és hagyja, hogy a lekvár 15 percig izzadjon;
- Mossa meg a citromot, szárítsa meg, vegye le róla a héjat, kockákra vágva. Ha a citromban vannak magok, távolítsuk el őket. Küldje el az elkészített gyümölcsöt a serpenyőbe a cukkinihez, keverje össze az összetevőket. A lekvárt további 15 percig lassú tűzön pároljuk.
- Negyed óra múlva elkészül a desszert. Ha télire citrommal készített cukkinilekvárt, sterilizált üvegekbe öntheti és feltekerheti a fedelet. Ezután a desszertes üvegeket fejjel lefelé fordítjuk, és addig állunk, amíg a citromos velőlekvár kihűl. Ezt követően a bankok elküldhetők a kijelölt helyen történő tárolásra.
Mint látható, a cukkini lekvár receptje nagyon egyszerű. Miután elkészített egy ilyen finomságot, nem fogja megbánni az eltöltött időt. A desszert kellemes ízzel és egyedi aromával örvendeztet meg.
