A cukkinidény idején sok háziasszony kíváncsi arra, hogy mit kezdjen az ágyakban született hihetetlen mennyiségű cukkinival. És itt a cukkini lekvár elkészítésének receptje segít. Sokan már beleszerettek csodálatos és kissé egzotikus íze miatt.
Évente növekszik ennek a szokatlan finomságnak a tisztelői száma. Még a klasszikus ételek hívei is megjegyzik a cukkini lekvár csodálatos és kellemes ízét.
Ahhoz, hogy a lekvár sokáig maradjon és ne romoljon el, feltétlenül feltétlenül sterilizálni kell az üvegeket fedéllel. Ez könnyen elvégezhető egy szokásos kanállal és törölközővel. Először sima vizet kell forralni. Ha a víz kellően erős párolgását észleli, akkor az előzőleg megmosott kannát nyakkal gőzzel kell lehoznia. Annak érdekében, hogy ne égjen el a keze, törölközővel kell becsomagolnia. Az üveg belsejébe minden oldalról gőzt kell fújni, és hagyni kell, hogy a képződött kondenzátum kifolyjon.
Csak mossa le és forralja fel jól a fedeleket.
Cukkini lekvár recept lassú tűzhelyben
A lassú tűzhely sok háziasszony üdvösségévé vált. Ez a készülék csodálatos dolgokat hozhat létre a konyhában. Segítségével könnyen készíthet kiváló velő- és citruslekvárt.
Csodálatos étel elkészítéséhez bármely asztalhoz szüksége lesz:
- Cukkini - 2 kg
- Cukor - 1,3 kg
- Citrom - 1 darab
- Narancs - 2 nagy
- Fahéj - 1 tk
Alaposan mossa meg az alapanyagokat a jövőbeni lekvárhoz. Célszerű fiatal cukkinit venni. Lágy bőrük is van, amely tökéletesen kiegészíti a kész terméket. Ha csak nagy, vastag héjú cukkini maradt, akkor főzés előtt jobb eltávolítani. Ugyanez vonatkozik a cukkini magokra is. A citrusféléket szintén meg kell hámozni, de héjaként felhasználhatók. Ehhez egyszerűen meg kell dörzsölni a narancs és a citrom héját finom reszelővel. Főzés közben egyszerűen adja hozzá a kapott héjat a multicooker tálba.
A cukkinit vágjuk apró kockákra, a narancsot és a citromot ugyanúgy, vagy apró szeletekre vágjuk. A fahéj kivételével az összes hozzávalót tegye a multicooker tálba, alaposan keverje össze és hagyja 1 órán át. A kijelölt idő végén a cukkininek levet kell engednie. Most bekapcsolhatja a multicookert "oltási" módban. A főzési idő 1 óra. A jövőbeni lekvárt rendszeresen keverni kell.
A főzés legvégén, ha szükséges, adhat hozzá egy kis fahéjat. Még forrón a lekvárt üvegekbe kell önteni és feltekerni. Hűtőszekrényben és hűvös, sötét helyen is tárolhatja.
A squash lekvár klasszikus receptje citrommal és naranccsal
A klasszikus cukkini lekvár recept gyakorlatilag nem különbözik a multicooker receptjétől.
A főzéshez szüksége lesz:
- Citrom - 3 darab
- Fiatal cukkini - 3 kg
- Narancs - 5 darab
- Cukor - 2,5 kg
Először jól meg kell mosni a cukkinit, a citromot és a narancsot. A jövőben jobb, ha egy turmixgépet püré-szerű állapotban őröl, de az összes hozzávalót reszelheti, vagy darálhatja húsdarálóban.
Az őrölt zöldségeket és gyümölcsöket egy serpenyőbe kell helyezni, és granulált cukorral kell letakarni. Ezt követően meg kell keverni a jövőbeni lekvárt, és tűzre kell tenni. Forrás után a kényelmet alacsony szintre kell kapcsolni, hogy az edény elsorvadjon. Fontos, hogy a lekvárt rendszeresen keverje. 1 óra múlva kikapcsolhatja a hőt. De miután megvárta a lekvár lehűlését, meg kell ismételni a bágyadt folyamatot. A második lankadás után öntheti a szokatlan finomságot az üvegekbe, és feltekerheti őket télire.
