A hússal töltött burgonyavirág és a gomba kiváló és ízletes meleg étel valamilyen ünnepséghez. Eredeti megjelenésű lesz az ünnepi asztalon, elkészítése nem fog sok időt és erőfeszítést igényelni.
Hozzávalók:
- 300 g darált hús (csirke);
- 2 hagymafej;
- 200 g gomba;
- 3 közepes burgonya;
- 200 g kemény sajt;
- 2 nyers tojás (csirke);
- 40 g szezámmag;
- só, fűszerek, tejföl.
Készítmény:
- Kiolvasztjuk a darált húst, és mély tartályba tesszük. Ön is készíthet darált húst, csak vigye át a csirkecarabokat egy húsdarálón, vagy görgessen egy turmixgép tálban.
- Vágjuk a hagymát (a lehető legkisebbre) kockákra, és keverjük össze darált csirkével, adjunk hozzá ízlés szerint fűszereket és sózzuk meg. Keverjük simára, és tegyük félre egyelőre.
- A második hagymát ugyanúgy aprítsa fel, mint az elsőt. Vágja a gombát apró darabokra.
- Az apróra vágott hagymát növényi olajjal előmelegített serpenyőbe tesszük, 10 percig sütjük, majd hozzáadjuk a gombákat, keverjük, adjunk hozzá egy kis sót és pároljuk puhára.
- A kemény sajtot reszeljük le egy durva reszelőn.
- Törje a tojásokat egy külön mély tányérba vagy tálba, adjon hozzá reszelt sajtot és kevés sót, alaposan keverje össze.
- A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és vékony szeletekre vágjuk.
- Kenje meg a speciális sütőedényeket bármilyen olajjal. Helyezzen 1 burgonya kört minden sejt aljára, és tegyen 5-6 burgonya kört az oldalára (függőlegesen). Virágnak fog kinézni.
- Öntsön két evőkanál tojás-sajt keveréket minden "virágba".
- A következő rétegben kenje meg az összes darált csirkét.
- Tegye a tetejére a sült gombát, egyenletesen elosztva a sejteket is. Az oldalakon található burgonya "szirmok" szépen csíphetők, miközben az összetevőket egymásra rakják.
- Ezután minden "virágot" megkent egy kanál tejföllel, és megszórjuk reszelt sajttal.
- Tedd a sütőbe 15 percre (a hőmérséklet 180 fok), majd vedd ki, szórj minden virágot a tetejére szezámmaggal, és tedd vissza fél órára sütni.
A főzési idő letelte után távolítsa el a burgonyavirágokat a sejtekből, és tegye őket egy tányérra, miközben azok nem veszítik el formájukat és nem bomlanak szét.
