Az eredeti kialakításnak köszönhetően a "Tiger" saláta nagyon elegáns és ünnepi megjelenésű. Ízlési preferenciáitól függően füstölt csirkével vagy halkonzervekkel főzheti. Természetesen ez az étel a tigris évében sikeressé válhat az újévi asztalon, de bármely más ünnep alkalmával a Tigris saláta örömet szerez a jó konyha szerelmeseinek.
Tigris saláta recept csirkével
A Tiger saláta elkészítéséhez füstölt csirkével szükséged lesz:
- 250 g füstölt csirkefilé;
- 2 tojás;
- 2 friss uborka;
- 200 g friss gomba (sampinyonval);
- 300 g koreai sárgarépa;
- 100 g dió;
- 100 g kimagozott olajbogyó;
- néhány zöldhagymatoll;
- vaj;
- növényi olaj;
- majonéz;
- só;
- bors.
Alaposan törölje le a gombákat nedves ruhával, vágja szeletekre, és növényi olajban sütje meg. Ezután tegyen egy kevés vajat a forrón sült gombákba, sózza és borsozza, és jól keverje össze.
A tojásokat keményre főzzük, folyó hideg víz alatt lehűtjük és meghámozzuk. Vágjon le 2 szelet fehérjét és tegye félre salátadekorációra, a megmaradt fehéreket és sárgáját durva reszelőre dörzsölje.
Az uborkát mossa meg, szárítsa meg és vékony csíkokra vágja. Ha nincs kéznél koreai stílusú sárgarépa, készíthet salátát főtt sárgarépával. Ehhez forraljuk fel a sárgarépát, hámozzuk meg és reszeljük le.
A füstölt csirkefilét apró kockákra vágjuk.
A salátának tigrisfej formát adva rétegesen fektesse le az étel alkotóelemeit, ne felejtse el mindegyiket majonézzel bevonni. Először tegye az apróra vágott csirkét, majd egy réteg gomba, uborka és reszelt tojás csíkokra vágva, tetejére sárgarépát (koreai vagy főtt). Ez a tigris saláta legfelső rétege, amelyet nem kell bevonni majonézzel.
Kívánt esetben a Tigris saláta elkészíthető füstölt kolbásszal és savanyított gombával.
Ezután díszítse a salátát. Ehhez: formázza a tigris szemét a díszítésre hagyott fehérje- és olajbogyó-körökből. Készítse el az arcát apróra vágott diómaggal, a jellegzetes tigriscsíkokkal, az orr és a szempillák olajbogyóval, a nyelv egy szelet füstölt csirkével és a bajusz apróra vágott zöldhagymával.
Tigris saláta recept konzervekkel
A "Tigris" saláta elkészítéséhez ennek a receptnek megfelelően meg kell tennie:
- 1 doboz konzerv hal, olajjal vagy olaj hozzáadásával;
- 3 közepes méretű burgonya;
- 2-3 sárgarépa;
- 1 fej hagyma;
- 1 tojás;
- zöldhagymát;
- olajbogyó;
- dió;
- só;
- bors;
- növényi olaj;
- majonéz.
Először külön főzzük meg a burgonyát és a sárgarépát. Ezután hűtsük le, hámozzuk meg és reszeljük le egy durva reszelőn. Forraljon fel egy kemény tojást, és félretéve 2 kör fehérjét a díszítéshez, a többit reszelőre dörzsölje.
Tonhalkonzerv, makréla, szardínia és rózsaszín lazac alkalmas a Tigris saláta elkészítésére.
Halkonzervet pépesítünk egy üvegben egy villával. Vágja le a hagymát késsel, és növényi olajban sütje világos aranybarnára.
Rétegezze a salátát, hogy tigris fejéhez hasonlítson. Tegyen reszelt burgonyát egy lapos tányér aljára, és kenje meg majonézzel, helyezzen rá sült hagymát, majd pürés konzervkonzervet, tetejére reszelt tojást, sót és borsot (ha a konzerv elég sós, akkor a só és a bors nem használt). Ezután bevonja a tojásokat majonézzel, és rakjon rá egy réteg reszelt sárgarépát.
Díszítse a salátát az előző receptben leírtak szerint, olajbogyó, zöldhagyma és diómag felhasználásával.
