A saláta olyan étel, amely nélkül egyetlen ünnepi vacsora sem nélkülözheti. Orosz saláta díszít minden menüt. A nem egészen hétköznapi összetevők mellett a salátát érdekes mártással díszítik, amelynek fűszeres, csípős íze van.
Hozzávalók a salátához:
- Hús - 150 g;
- Burgonya - 5 db;
- Tojás - 2 db;
- Nagy alma - 1 darab;
- Paradicsom - 2 db;
- Pácolt uborka - 2 db;
- Kapor és petrezselyem;
- Só ízlés szerint).
Hozzávalók a mártáshoz:
- Mustár - 1 teáskanál;
- Torma - 30 g;
- Tejföl - ½ csésze;
- Ecet - 2 evőkanál;
Készítmény:
- A hús főzési ideje a leghosszabb, ezért először főzni kell. Öblítsen le egy darab húst és ízlés szerint sós vízben forralja fel, a főzési idő a hús típusától függ (a sertés- és marhahúst körülbelül egy órán át - másfél, a csirkét - 40 percig főzik). Bármilyen hús alkalmas erre a salátára, de jobb, ha sertéshúst vesz. A főtt húst kockákra vágjuk.
- Ezután alaposan mossa meg és forralja fel a burgonyát. Miután a burgonya megfőtt, hámozzuk le és aprítsuk apró kockákra.
- Mossa meg az almát, héját és magját, és vágja kockákra. Az egyik savanyított uborkát is apróra vágja, a második később jól jön.
- Most a szószt el kell készíteni. Elkészítéséhez meg kell mosni egy kis torma gyökeret, és darálni kell húsdarálóban vagy konyhai robotgépben, ha nincs kéznél felszerelés, akkor reszelje le. Ugyanakkor kész tormás snacket is vehet, azt a boltban értékesítik. Keverje össze a reszelt tormát (1 evőkanál) egy fél pohár tejföllel egy tálban. Add hozzá a keverékhez mustárt és ecetet.
- Alaposan keverje össze az összes apróra vágott saláta hozzávalót, és öntsön rá a mártással.
- Az elkészített salátát tegye egy edénybe és díszítse. A díszítéshez paradicsom, tojás, a megmaradt uborka és gyógynövények kellenek. A tojásokat fel kell főzni és szeletekre kell vágni. Mossa és aprítsa fel a paradicsomot. Az ecetes uborkát forgácsoljuk fel. Megszórjuk a körített salátát apróra vágott gyógynövényekkel.
