Nyár végén eljött az ideje egy ilyen nagy és régóta várt bogyó - görögdinnye - érésének. Néha unalmassá válik frissen fogyasztani. Ezért elkészítheti eredeti előételét ecetes görögdinnyéből.
Szükséges
- - görögdinnye (kb. 8 kg);
- - fokhagyma 2 gerezd;
- - szegfűbors 10 borsó;
- - tormagyökér 5 cm;
- - 1 csomó gyógynövény (petrezselyem, kapor).
- Sós vízhez:
- - 1 liter víz;
- - só 1 púpozott evőkanál;
- - cukor 1 púpozott evőkanál.
Utasítás
1. lépés
A sóoldathoz keverje össze az összes hozzávalót és forralja fel.
2. lépés
Vágja a görögdinnyét apró, de nem vékony szeletekre. Körülbelül 2 centiméter széles és 10 centiméter hosszú.
3. lépés
A serpenyő aljára tegyen néhány apróra vágott zöldet, fokhagymát, fél borsot, egy darab tormát és görögdinnyét. Alternatív rétegek, amíg az összes összetevő el nem fogy.
4. lépés
Öntse mindezt forró sóoldattal, fedje le egy tányérral, és tegye rá a terhelést.
További sóoldatot kell készíteni. Ehhez a recepthez három liter vízre lesz szükség, a sóoldat többi összetevőjét is növelni kell. Minden görögdinnyét teljesen le kell fedni vele. Ne féljen attól, hogy a görögdinnye nem vesz felesleges sót vagy cukrot.
5. lépés
2 napig szobahőmérsékleten tartandó. Ezután tegye a hűtőbe további három-négy napig.
