Plov közép-ázsiai eredetű. Hagyományosan sertéshúst vagy bárányt adnak ehhez az ételhez. Próbáljon meglepetést okozni vendégeinek egy szokatlan étellel, főzve a pilafot vadgombákkal.
Szükséges
- - 300 g erdei gomba;
- - 150 g hagyma;
- - 150 g sárgarépa;
- - 150 g rizs;
- - 3 evőkanál növényi olaj;
- - zöldek.
Utasítás
1. lépés
A rizst áztassa vízben.
2. lépés
A gombát alaposan mossa le és aprítsa fel. A kapott darabok nem lehetnek túl kicsik.
3. lépés
Melegítsen napraforgóolajat egy serpenyőben. Ha a serpenyő elég forró, adjuk hozzá a gombát. A sütés célja az összes folyadék elpárologtatása a gombákból.
4. lépés
Amíg a folyadék párolog, hámozzuk meg és mossuk meg a hagymát. Ha nagy a hagymád, vágd félkarikára. Ha kisebb hagymát kapott, akkor vágja egész karikákra. Adjon apróra vágott hagymát a gombához.
5. lépés
Mossa meg a sárgarépát, hámozza meg és vágja csíkokra. Add hozzá az íjhoz. Mindennek jól kell főznie. Ezután öntsön oda 0,5 liter forrásban lévő vizet, adjon hozzá egy kicsit több sót, mint amennyit kedvére tennénk (ebben a vízben még rizs főz), és a gombákat és zöldségeket 10 percig pároljuk.
6. lépés
Engedje le a vizet, amelyben áztatta a rizst. Helyezze a sárgarépa gombák és hagymák tetejére.
7. lépés
Főzzük az első 10 percet nagy lángon. A következő 10 perc - a leggyengébb állapotban, csukott fedéllel. Ezután kapcsolja le a hőt. Hagyja, hogy a pilaf körülbelül 10-15 percig a fedél alatt érjen el. Ezután próbálja meg a rizst. Ha elégedett a készenléti fokával, akkor tálalhatja az asztalon. Ellenkező esetben kapcsolja be újra a kályhát, és tartsa alacsony hőfokon még 5 percig.
