Ez egy lédús és élénk zöldségsaláta receptje, meglehetősen szokatlan uborka, édes paprika, olajbogyó, mogyoróhagyma és kapribogyó öntettel. A chili paprika héjat ad az ételhez. Ezek a színek tüzes brazil hangulatot teremtenek.
Szükséges
- Két adag:
- - 300 g bakui paradicsom;
- - 300 g kaliforniai paprika;
- - 1 chili paprika;
- - 70 g uborka;
- - 60 g olajbogyó;
- - 40 g kukoricasaláta;
- - medvehagyma;
- - petrezselyem, koriander;
- - szardella;
- - balzsamecet.
Utasítás
1. lépés
Vágja a paradicsomot nyolc szeletre. A chili felét apróra vágjuk.
2. lépés
Vágja le a paprika alját és kupakját, vágja négy részre, távolítsa el a magokat és a válaszfalakat, aprítsa fel kis kockákra.
3. lépés
Vágja kockákra a medvehagymát és az uborkát, aprítsa fel a gyógynövényeket.
4. lépés
Törje össze az olajbogyót, távolítsa el a követ, vágja fel a pépet. A szardellát felaprítjuk, késsel péppé őröljük.
5. lépés
Keverjük össze a chilit, a paprikát, az uborkát, a hagymát, a szardellát, az olajbogyót, a gyógynövényeket, adjunk hozzá 50 ml olajat, ecetet, keverjük össze.
6. lépés
Helyezze a paradicsomot a tányér aljára, kört formázva belőlük. Helyezze a tetejére a zöldséges öntetet, az edény közepére pedig a kukoricasalátát. Kész egy fényes brazil saláta, azonnal tálalja ezt a szépséget.
